Nastavenie menu pre inteligentný stôl (QR menu)

Vo webinári zobrazené v minutáži 01:41 – 7:42

Modul Inteligentný stôl umožňuje zákazníkom prezerať si menu a vytvárať objednávky prostredníctvom QR kódu umiestneného na stole. Po naskenovaní QR kódu sa zákazníkovi zobrazí digitálny jedálny a nápojový lístok podľa nastavení prevádzky.

Všetky kategórie, produkty, dostupnosť a poradie položiek sa nastavujú v časti:

Menu → Jedálny lístok

Štruktúra digitálneho menu

Digitálne menu je možné rozdeliť do viacerých hlavných sekcií, napríklad:

• Jedálny lístok
• Nápojový lístok
• Raňajkové menu
• Obedové menu
• Sezónna ponuka
• Špeciality podniku

Každá hlavná sekcia obsahuje jednotlivé kategórie produktov.

Príklad štruktúry menu

Jedálny lístok

• Polievky
• Burgre
• Steaky
• Cestoviny

Nápojový lístok

• Nealkoholické nápoje
• Káva
• Pivo
• Víno

Úprava hlavnej sekcie menu

Názov sekcie

Predvolený názov je možné zmeniť podľa potrieb prevádzky.

Príklady:

• Menu
• Hlavná ponuka
• Jedálny lístok
• Sezónna ponuka

Dostupnosť sekcie

Možnosti dostupnosti:

• Dostupné
• Nedostupné do konca dňa
• Nedostupné natrvalo

Ak sa zvolí možnosť Nedostupné do konca dňa, systém sekciu automaticky opäť sprístupní nasledujúci deň o 5:00.

Časové obmedzenie objednávania

Pre každú sekciu je možné definovať:

• dni v týždni,
• čas začiatku objednávania,
• čas ukončenia objednávania.

Príklad

Obedové menu

• Pondelok – Piatok
• 11:00 – 14:00

Po uplynutí nastaveného času zákazník už nebude môcť objednávať položky z tejto sekcie.

Skrytie sekcie mimo objednávacieho času

Skryť mimo objednávania = Áno

Zákazník sekciu vôbec neuvidí.

Skryť mimo objednávania = Nie

Zákazník sekciu uvidí, ale zobrazí sa mu informácia, že objednávanie bude dostupné až v určenom čase.

Nastavenie farby sekcie

Každá hlavná sekcia môže mať vlastnú farbu.

Farba slúži na lepšiu orientáciu zákazníka v digitálnom menu.

Zmena poradia kategórií

Poradie kategórií je možné upravovať jednoduchým presúvaním.

Príklad

Ak chce prevádzka zobrazovať steaky medzi prvými položkami menu:

1. Otvoriť nastavenie poradia.
2. Presunúť kategóriu „Steaky“ na požadovanú pozíciu.
3. Uložiť zmeny.

Zákazníkom sa kategórie zobrazia v rovnakom poradí.

Zdieľanie menu na webovej stránke

Digitálne menu je možné zobraziť aj na webovej stránke prevádzky.

Postup

1. Kliknúť na možnosť Zdieľať.
2. Skopírovať vygenerovaný skript.
3. Odovzdať skript správcovi webovej stránky.
4. Skript vložiť na požadované miesto na webe.

Výsledkom je automaticky synchronizované online menu.

Pridanie novej kategórie

Postup

1. Kliknúť na tlačidlo Pridať kategóriu.
2. Vybrať požadovanú kategóriu.
3. Uložiť.

Nová kategória sa automaticky pridá na koniec zoznamu.

Jej poradie je možné následne upraviť.

Dôležité upozornenie pri prílohách

Ak sú k produktom naviazané prílohy, je potrebné pridať do digitálneho menu aj príslušnú kategóriu príloh.

Príklad

Kategória:

• Burgre

Naviazaná kategória:

• Prílohy k burgerom

Ak kategória príloh nie je pridaná do digitálneho menu:

• zákazník prílohy uvidí,
• nebude ich môcť vložiť do košíka,
• systém zobrazí upozornenie, že položku nie je možné objednať.

Skrytá kategória

Niektoré kategórie slúžia iba ako doplnky k hlavným produktom.

Príklady:

• Prílohy k burgerom
• Omáčky
• Doplnky k pizzi

V takom prípade je možné aktivovať možnosť:

Skrytá kategória

Výsledok:

• kategória sa nezobrazí samostatne,
• zákazník ju uvidí iba pri objednávke produktu, ku ktorému je naviazaná.

Nastavenie kategórie

Pri každej kategórii je možné definovať:

• názov kategórie,
• dostupnosť,
• čas objednávania,
• dni objednávania,
• farbu kategórie,
• skrytie mimo objednávacieho času,
• označenie ako skrytá kategória.

Nastavenie dostupnosti produktov

Dostupnosť je možné riadiť aj na úrovni jednotlivých produktov.

Príklad

Raňajkové menu obsahuje:

• Hemendex
• Praženica
• Mozzarella s paradajkami
• Omeleta so šunkou

Ak sa mozzarella a omeleta aktuálne nepripravujú:

• produkt nastavíme ako nedostupný,
• kategória Raňajky zostane viditeľná,
• zákazník uvidí iba dostupné jedlá.

Obmedzenie počtu porcií

Pri produktoch je možné nastaviť maximálny počet dostupných porcií.

Príklad

Hemendex

• dostupné množstvo: 30 porcií

Po každej objednávke systém počet automaticky znižuje.

Po dosiahnutí nuly:

• produkt sa automaticky skryje,
• zákazníci ho už nebudú môcť objednať.

Typické využitie limitovaného množstva

Funkcia je vhodná pre:

• obedové menu,
• denné špeciality,
• sezónne jedlá,
• limitované porcie,
• jedlá závislé od dostupnosti surovín.

Výhody správne nastaveného QR menu

• zákazník vidí iba aktuálne dostupné produkty,
• nie je potrebné manuálne skrývať vypredané položky,
• automatické riadenie dostupnosti podľa času,
• možnosť limitovať počet porcií,
• jednoduchá správa sezónnych ponúk,
• rovnaké menu na QR kódoch aj webovej stránke,
• vyšší komfort pre zákazníkov aj obsluhu.

Nastavenie popisu, gramáže, alergénov a príloh

Vo webinári zobrazené v minutáži 7:44 - 20:50

Pri produktoch zobrazovaných v QR menu je možné nastaviť množstvo informácií, ktoré pomáhajú zákazníkovi pri rozhodovaní a zároveň zvyšujú úspešnosť predaja.

Medzi najdôležitejšie nastavenia patria:

• gramáž alebo objem produktu,
• popis produktu,
• alergény,
• fotografie,
• preklady do cudzích jazykov,
• prílohy a doplnky,
• povinné alebo voliteľné výbery,
• špeciálne požiadavky zákazníka.

Všetky tieto nastavenia sa vykonávajú na konkrétnej karte produktu.

Nastavenie základných informácií o produkte

Hmotnosť a objem

Odporúča sa vyplniť:

• hmotnosť jedla (g),
• objem nápoja (ml alebo l).

Príklady

• Burger – 350 g
• Steak – 250 g
• Pivo – 0,5 l
• Limonáda – 0,4 l

Tieto údaje sa následne zobrazujú zákazníkovi v QR menu.

Krajina pôvodu

Pri vybraných produktoch je možné uviesť krajinu pôvodu.

Najčastejšie sa využíva pri:

• mäse,
• vínach,
• špecialitách s chráneným pôvodom.

Čas prípravy

Systém umožňuje uviesť predpokladaný čas prípravy jedla.

Príklady

• 15 minút
• 20 minút
• 30 minút

Odporúčanie

Túto funkciu používajte opatrne. Počas špičky sa môže reálny čas prípravy predĺžiť, čo môže viesť k nespokojnosti zákazníkov, ak očakávajú dodržanie uvedeného času.

Popis produktu

Význam popisu

Popis patrí medzi najdôležitejšie prvky produktu. Pomáha zákazníkovi pochopiť:

• zloženie jedla,
• spôsob prípravy,
• hlavné ingrediencie,
• výnimočné vlastnosti produktu.

Príklad

Classic Burger
Hovädzie mäso z lokálneho chovu, cheddar, karamelizovaná cibuľa, domáca burger omáčka, šalát a maslová brioška.

Alergény

Pri každom produkte je možné definovať alergény.

Príklady alergénov

• lepok,
• mlieko,
• vajcia,
• orechy,
• sója,
• zeler.

Tieto informácie sa zobrazujú zákazníkovi priamo v QR menu.

Fotografie produktov

Význam fotografií

Fotografie patria medzi najsilnejšie predajné nástroje. Produkty s kvalitnou fotografiou dosahujú výrazne vyššiu mieru objednávok ako produkty bez fotografie.

Pridanie fotografie

1. Otvorte kartu produktu.
2. Kliknite na možnosť Nový obrázok.
3. Nahrajte fotografiu z počítača.
4. Uložte zmeny.

Multijazyčné menu

Podporované jazyky

Po aktivovaní multijazyčnosti je možné zobrazovať menu vo viacerých jazykoch.

• Slovenčina
• Čeština
• Angličtina
• Nemčina
• Španielčina
• Maďarčina
• Taliančina
• Poľština

AI preklady

Po aktivovaní multijazyčnosti je možné automaticky preložiť:

• názov produktu,
• popis produktu.

Pomocou funkcie Preložiť pomocou AI systém automaticky vytvorí preklady do dostupných jazykov.

Prídavky a väzby

Charakteristika

Prídavky a väzby umožňujú ponúkať zákazníkovi doplnkové produkty.

Príklady:

• prílohy,
• omáčky,
• doplnkové nápoje,
• extra ingrediencie.

Existujú dva spôsoby nastavenia:

1. Cez kategóriu.
2. Priamo na konkrétnom produkte.

Prídavky cez kategóriu

Ako fungujú

Na kategóriu produktov sa naviaže celá kategória doplnkov.

Príklad

Kategória:

• Burgre

Naviazané kategórie:

• Prílohy k burgerom
• Omáčky

Po otvorení ľubovoľného burgera zákazník automaticky vidí všetky príslušné prílohy a omáčky.

Dôležité upozornenie

Kategória príloh musí byť označená ako:

Kategória príloh

Ak toto označenie chýba:

• prílohy sa nezobrazia,
• zákazník ich nebude môcť objednať.

Výhody

• rýchle nastavenie,
• jednoduchá správa,
• automatická aktualizácia všetkých produktov v kategórii.

Prídavky cez konkrétny produkt

Ako fungujú

Prídavky sa nastavujú individuálne na konkrétnom produkte.

Príklad

Hovädzí steak

• pečené zemiaky,
• hranolky,
• grilovaná zelenina.

Nastavenia skupiny prídavkov

Názov skupiny

Príklady:

• Príloha
• Omáčka
• Nápoj

Minimálny počet výberov

Určuje, koľko možností musí zákazník vybrať.

Príklad: Minimálne 1

Zákazník si musí zvoliť aspoň jednu prílohu.

Maximálny počet výberov

Určuje najvyšší počet povolených možností.

Príklad: Maximálne 2

Zákazník môže vybrať najviac dve prílohy.

Nastavenie cien

Pri každom doplnku je možné:

• ponechať predajnú cenu produktu,
• nastaviť vlastnú cenu,
• nastaviť nulovú cenu.

Automatické načítanie cien

Ak sa neskôr zmení cena produktu, je možné použiť funkciu Načítať ceny.

Systém automaticky aktualizuje ceny všetkých naviazaných doplnkov.

Povinný výber prílohy

Ak nastavíte minimálny počet výberov na hodnotu 1, zákazník nebude môcť vložiť produkt do košíka bez výberu prílohy.

Príklad

Steak

Povinný výber:

• hranolky,
• pečené zemiaky,
• grilovaná zelenina.

Bez výberu jednej možnosti systém nepovolí objednávku.

Rozdiel medzi kategóriou a väzbou

Väzba cez kategóriu

Výhody:

• jednoduché nastavenie,
• hromadná správa,
• automatické prepojenie všetkých produktov.

Nevýhoda:

• výber nie je možné vynútiť.

Väzba cez produkt

Výhody:

• možnosť povinného výberu,
• vlastné ceny,
• vlastné poradie,
• individuálne nastavenia.

Nevýhoda:

• nastavenie je potrebné vykonať na každom produkte samostatne.

Sekcia „Pre verejnosť“

Táto sekcia slúži na nastavovanie možností, ktoré zákazník vidí pri objednávke.

Existujú tri typy nastavení:

• Prajete si
• Voliteľné
• Výber

Prajete si

Povinný výber jednej možnosti. Zákazník musí zvoliť jednu odpoveď.

Príklad

Prepečenie steaku:

• Blue Rare
• Rare
• Medium Rare
• Medium
• Medium Well
• Well Done

Bez výberu nie je možné produkt objednať.

Voliteľné

Zákazník môže označiť viacero možností. Výber nie je povinný.

Príklad

Burger:

• bez cibule,
• bez uhorky,
• bez omáčky,
• extra šalát.

Zákazník môže označiť ľubovoľnú kombináciu.

Výber

Zákazník si môže vybrať jednu možnosť, ale výber nie je povinný.

Príklad

Nápoj:

• Coca-Cola
• Fanta
• Sprite

Ak si zákazník nič nevyberie, objednávku môže dokončiť.

Dôležité upozornenie k sekcii „Pre verejnosť“

Možnosti vytvorené cez:

• Prajete si,
• Voliteľné,
• Výber

fungujú iba ako poznámky k objednávke.

Neposkytujú:

• skladové pohyby,
• odpis surovín,
• cenové príplatky.

Ak potrebujete:

• meniť cenu,
• odpisovať sklad,
• evidovať predaj doplnkov,

odporúča sa používať Prídavky a väzby namiesto možností Prajete si, Voliteľné a Výber.

Odporúčané nastavenie QR menu

• doplniť fotografie ku všetkým produktom,
• vyplniť popisy a alergény,
• nastaviť gramáže a objemy,
• využívať AI preklady,
• používať kategórie príloh pri jednoduchých produktoch,
• používať väzby pri produktoch, kde je potrebný povinný výber,
• využívať možnosť Prajete si pre úroveň prepečenia alebo spôsob servírovania,
• využívať možnosť Voliteľné pre požiadavky typu bez cibule, bez omáčky a podobne.

Takto nastavené QR menu poskytuje zákazníkom kompletné informácie o produktoch a výrazne zjednodušuje proces objednávania.

Nastavenie stolov pre inteligentný stôl

Vo webinári zobrazené v minutáži 20:52 – 24:47

Po nastavení digitálneho menu je potrebné nastaviť stoly, ku ktorým sa budú zákazníci pripájať pomocou QR kódov.

Každý stôl môže mať vlastné pravidlá pre:

• vytváranie objednávok,
• schvaľovanie objednávok,
• platby,
• privolanie obsluhy,
• hodnotenie prevádzky,
• rozdelenie účtu,
• online platby,
• používanie vernostného systému.

Nastavenia sa vykonávajú v časti:

Menu → Miestnosti a stoly

Nastavenie QR objednávok pre miestnosť

Otvorenie nastavení

Postup:

1. Otvorte sekciu Miestnosti a stoly.
2. Vyberte požadovanú miestnosť.
3. Kliknite na možnosť Viac.
4. Zvoľte Nastavenia.

Nastavenia je možné aplikovať:

• na jednotlivé stoly,
• na celú miestnosť naraz.

Zamykanie objednávok

Charakteristika

Po vytvorení objednávky cez QR kód môže systém objednávku automaticky zamknúť.

Výhody

Zamknutá objednávka:

• chráni údaje pred nechcenými úpravami,
• zabraňuje neoprávneným zmenám,
• zvyšuje kontrolu nad objednávkami.

Správanie zamknutej objednávky

Obsluha bez oprávnenia na odomykanie môže:

• zobraziť objednávku,
• vytlačiť účet.

Nemôže:

• pridávať položky,
• mazať položky,
• meniť objednávku.

Automatické schvaľovanie objednávok

Charakteristika

Systém môže objednávky vytvorené cez QR kód automaticky schváliť bez zásahu personálu.

Schválená objednávka

Po automatickom schválení sa objednávka okamžite:

• vytlačí na bonovacej tlačiarni,
• odošle na kuchynský displej,
• odošle na barový displej.

Kuchyňa a bar môžu okamžite začať pripravovať objednávku.

Manuálne schvaľovanie

Ak automatické schvaľovanie nie je zapnuté:

1. Objednávka sa vytvorí.
2. Zobrazí sa personálu.
3. Personál ju musí potvrdiť.
4. Až následne sa odošle do kuchyne alebo baru.

Kedy používať automatické schvaľovanie

Odporúčané

• obedové špičky,
• samoobslužné prevádzky,
• food courty,
• prevádzky s veľkým počtom QR objednávok.

Odporúčané vypnúť

• fine dining,
• reštaurácie s individuálnou kontrolou objednávok,
• prevádzky s častými špeciálnymi požiadavkami zákazníkov.

Podmienky automatického schvaľovania

Objednávky je možné automaticky schvaľovať len pri splnení vybraných podmienok.

Príklady:

• iba pre konkrétnych zákazníkov,
• iba pre objednávky v určitom cenovom rozsahu,
• iba pre uhradené objednávky,
• iba pre objednávky bez poznámok.

Aplikovanie nastavení na všetky stoly

Prednastaviť na stoly v miestnosti

Pred zmenou nastavení sa odporúča aktivovať možnosť:

Prednastaviť na stoly v miestnosti

Výsledok:

• všetky zmeny sa automaticky aplikujú na všetky stoly v danej miestnosti,
• nie je potrebné nastavovať každý stôl samostatne.

Platba objednávky pred schválením

Systém môže umožniť zákazníkovi zaplatiť objednávku ešte pred jej schválením personálom.

Táto možnosť sa využíva najmä pri:

• samoobslužných prevádzkach,
• food courtoch,
• kioskoch,
• QR objednávaní bez obsluhy.

Povinná úhrada pred objednávkou

Je možné nastaviť, že zákazník musí objednávku najprv zaplatiť.

Až následne:

• vznikne objednávka,
• dostane ju personál,
• zobrazí sa v kuchyni alebo na bare.

Typický scenár

1. Zákazník naskenuje QR kód.
2. Vyberie produkty.
3. Zaplatí online.
4. Systém vytvorí objednávku.
5. Kuchyňa začne pripravovať jedlo.

Vhodné použitie

• samoobslužné prevádzky,
• festivaly,
• stánkový predaj,
• prevádzky bez klasickej obsluhy.

Povolené akcie zákazníka

Každému stolu je možné definovať, aké akcie môže zákazník vykonávať.

Privolanie obsluhy

Zákazník môže jedným kliknutím privolať personál.

Vhodné pre:

• reštaurácie,
• kaviarne,
• terasy.

Hodnotenie prevádzky

Po návšteve môže zákazník:

• zadať hodnotenie,
• poskytnúť spätnú väzbu.

Tip (sprepitné)

Zákazník môže dobrovoľne pridať sprepitné k objednávke alebo platbe.

Online platba

Zákazník môže zaplatiť prostredníctvom:

• platobnej brány,
• kreditu v systéme.

Platba kartou alebo hotovosťou

Možno povoliť:

• platbu kartou,
• platbu hotovosťou,
• obe možnosti súčasne.

Rozdelenie účtu

Zákazník si môže rozdeliť účet medzi viac osôb.

Príklady:

• každý zaplatí svoju časť,
• rozdelenie na polovicu,
• rozdelenie podľa položiek.

Objednávanie produktov

Určuje, či zákazník môže vytvárať objednávky prostredníctvom QR menu.

Vyžadovanie prihlásenia zákazníka

Charakteristika

Pri jednotlivých akciách možno nastaviť, že budú dostupné iba po prihlásení zákazníka.

Príklady

Prihlásenie je možné vyžadovať pre:

• online platbu,
• zbieranie vernostných bodov,
• využívanie zákazníckeho kreditu,
• hodnotenie prevádzky.

Ako to funguje

1. Zákazník sa musí prihlásiť.
2. Až následne môže vykonať vybranú akciu.

Prepojenie s vernostným systémom

Táto funkcionalita sa najčastejšie využíva v kombinácii s vernostným programom.

Výhody:

• identifikácia zákazníka,
• zbieranie bodov,
• čerpanie odmien,
• používanie zákazníckeho kreditu.

Odporúčané nastavenie pre väčšinu reštaurácií

Zapnúť

• Privolanie obsluhy
• Objednávanie
• Rozdelenie účtu
• Hodnotenie prevádzky

Voliteľne

• Online platba
• Tip (sprepitné)

Vypnúť prihlásenie

Ak prevádzka nevyužíva vernostný systém, odporúča sa nevyžadovať prihlásenie zákazníka. Proces objednávania je potom rýchlejší a pohodlnejší.

Výhody správne nastavených QR stolov

• rýchlejšie vybavenie objednávok,
• menej práce pre obsluhu,
• automatické odosielanie objednávok do kuchyne,
• možnosť samoobslužného objednávania,
• online platby priamo pri stole,
• jednoduché rozdelenie účtu,
• vyšší komfort zákazníkov,
• možnosť prepojenia s vernostným systémom.

Tlač QR kódov na stoly

Vo webinári zobrazené v minutáži 24:49 – 25:51

Po nastavení inteligentných stolov a digitálneho menu je potrebné vytvoriť a umiestniť QR kódy na jednotlivé stoly.

Každý QR kód je jedinečne prepojený s konkrétnym stolom. Po jeho naskenovaní sa zákazník automaticky pripojí k správnemu stolu a môže:

• prehliadať menu,
• vytvárať objednávky,
• privolať obsluhu,
• zaplatiť účet,
• rozdeliť účet,
• hodnotiť prevádzku,
• využívať ďalšie funkcie inteligentného stola.

Kde vytlačiť QR kódy

Postup:

1. Otvorte Menu.
2. Prejdite do sekcie Miestnosti a stoly.
3. V ľavom hornom rohu kliknite na možnosť Vytlačiť QR kódy.

Systém následne zobrazí dostupné možnosti exportu a tlače.

Možnosti výstupu QR kódov

Po otvorení tlače QR kódov si môžete vybrať z viacerých typov výstupu.

Základný výstup

Najčastejšie používaná možnosť.

Po kliknutí na možnosť Základný výstup systém automaticky vygeneruje dokument obsahujúci QR kódy všetkých stolov vytvorených v systéme.

Využitie

• rýchla tlač QR kódov,
• jednoduchá príprava pre prevádzku,
• vhodné pre okamžité nasadenie.

Odporúčaný postup

1. Vytlačiť dokument.
2. Vystrihnúť jednotlivé QR kódy.
3. Zalaminovať.
4. Umiestniť na stoly.

Výstup na laminovanie

Šablóna optimalizovaná pre profesionálnu tlač a následné laminovanie.

Výhody

• vyššia odolnosť QR kódov,
• ochrana pred vlhkosťou,
• dlhšia životnosť pri každodennom používaní.

Odporúčané použitie

• reštaurácie,
• kaviarne,
• bary,
• terasy,
• prevádzky s vysokou návštevnosťou.

Výstup pre NFC

Ak prevádzka využíva NFC technológiu, systém dokáže pripraviť podklady pre NFC štítky.

Zákazník sa potom nemusí pripájať iba pomocou QR kódu, ale môže:

1. Priložiť telefón k NFC štítku.
2. Automaticky otvoriť digitálne menu.

Výhody

• rýchlejšie pripojenie,
• modernejší zákaznícky zážitok,
• jednoduchšie používanie.

Export QR kódov do CSV

Systém umožňuje exportovať všetky QR odkazy do CSV súboru.

CSV súbor je možné otvoriť v:

• Microsoft Excel,
• Google Sheets,
• LibreOffice Calc,
• ďalších tabuľkových programoch.

Kedy využiť CSV export

CSV export je ideálny v prípade, ak chcete vytvoriť vlastný grafický návrh QR kódov.

Najčastejšie sa používa pri spolupráci s:

• grafikom,
• marketingovou agentúrou,
• tlačiarňou,
• dizajnérom prevádzky.

Čo obsahuje CSV súbor

CSV export obsahuje:

• identifikáciu stola,
• URL adresu QR kódu,
• údaje potrebné na vygenerovanie QR kódov.

Grafik následne môže vytvoriť QR kódy v súlade s vizuálnou identitou prevádzky.

Vlastný dizajn QR kódov

Mnohé prevádzky nepoužívajú štandardné QR štítky, ale vytvárajú vlastný dizajn.

Príklady

• QR kód s logom prevádzky,
• stojančeky na stoly,
• drevené tabuľky,
• akrylové stojany,
• menu kartičky s QR kódom,
• NFC + QR kombinácia.

Výhody vlastného dizajnu

• profesionálnejší vzhľad,
• lepšie zapadnutie do interiéru,
• posilnenie značky prevádzky,
• vyššia ochota zákazníkov používať QR menu.

Odporúčania pre umiestnenie QR kódov

QR kód by mal byť:

• dobre viditeľný,
• ľahko dostupný z každého miesta pri stole,
• čistý a nepoškodený,
• umiestnený na stabilnom mieste.

Nevhodné umiestnenie

• pod taniere,
• pod poháre,
• na miesta vystavené neustálej vlhkosti,
• na poškodené alebo lesklé povrchy spôsobujúce odrazy.

Odporúčané umiestnenie

• laminovaný štítok na stole,
• stolový stojan,
• QR nálepka na okraji stola,
• NFC + QR stojanček,
• integrované QR menu.

Najčastejší postup implementácie

1. Vytvoriť miestnosti a stoly.
2. Nastaviť digitálne menu.
3. Vygenerovať QR kódy.
4. Vytlačiť alebo exportovať CSV.
5. Pripraviť finálny dizajn.
6. Umiestniť QR kódy na stoly.
7. Otestovať pripojenie každého stola.

Výsledok

Po správnom vytlačení a umiestnení QR kódov získa každý stôl vlastný digitálny vstupný bod, cez ktorý môžu zákazníci:

• prehliadať menu,
• objednávať jedlá a nápoje,
• komunikovať s obsluhou,
• platiť účet,
• využívať všetky funkcie inteligentného stola bez potreby inštalácie aplikácie.

 

Ako objednať cez QR kód z pohľadu zákazníka

Vo webinári zobrazené v minutáži 25:53 – 30:13

Inteligentný stôl umožňuje zákazníkom objednávať, platiť, hodnotiť obsluhu a komunikovať s personálom priamo prostredníctvom QR kódu umiestneného na stole.

Ponuka dňa

Po naskenovaní QR kódu sa zákazníkovi na úvodnej stránke môžu zobrazovať vybrané produkty zaradené do ponuky dňa.

Nastavenie produktu do ponuky dňa

1. Prejdite do menu Karty.
2. Otvorte požadovaný produkt.
3. Zvoľte možnosť Viac.
4. V časti Pre verejnosť aktivujte možnosť Ponuka dňa.
5. Uložte zmeny.

Všetky produkty označené ako Ponuka dňa sa zobrazujú v menu Ponuka dňa, kde je možné:

• nastavovať dostupnosť produktu,
• upravovať obrázok produktu,
• meniť popis produktu.

Po obnovení stránky sa produkty automaticky zobrazia v sekcii Ponuka dňa v zákazníckom rozhraní.

Objednávka zákazníka cez QR kód

Po naskenovaní QR kódu zákazník vidí informáciu o stole, ku ktorému je pripojený, napríklad:

• Reštaurácia – stôl R8.

Zákaznícke rozhranie môže obsahovať tieto akcie:

• Zavolať obsluhu
• Ohodnotiť obsluhu
• Zaplatiť kartou
• Zaplatiť hotovosťou
• Objednať si

Systém zároveň zobrazuje históriu účtov uloženú v prehliadači zákazníka z predchádzajúcich návštev.

Vytvorenie objednávky

Zákazník si vyberá produkty z jedálneho a nápojového lístka.

Pri produktoch môže využívať voliteľné nastavenia, napríklad:

• bez omáčky,
• bez uhorky,
• výber prílohy,
• výber omáčky,
• doplnkové ingrediencie.

Príklad objednávky:

• Classic Burger
• Pečené zemiaky
• Barbecue omáčka
• Pizza Cardinale s cesnakom navyše
• 2× čapované pivo Bažant

Po výbere produktov zákazník vloží položky do košíka a pokračuje na potvrdenie objednávky.

Kontrola objednávky

Pred odoslaním objednávky môže zákazník:

• skontrolovať všetky položky,
• zvoliť spôsob platby,
• pridať tringelt,
• upraviť objednávku.

Po kliknutí na Potvrdiť objednávku systém zobrazí informáciu:

„Vaša objednávka bola prijatá na spracovanie. Prosím počkajte.“

Spracovanie objednávky personálom

Po odoslaní objednávky sa personálu zobrazí notifikácia na príslušnom stole.

Notifikácia môže byť:

• vizuálna,
• zvuková.

Ak je aktivované schvaľovanie objednávok, obsluha musí objednávku najskôr potvrdiť.

Po potvrdení:

• sa objednávka odošle do kuchyne alebo na bar,
• vytlačí sa na bonovacej tlačiarni alebo zobrazí na Kitchen Display.

Obsluha môže objednávku:

• schváliť,
• zrušiť,
• zablokovať zariadenie zákazníka.

Blokovanie zariadenia sa využíva v prípade zneužívania QR objednávania alebo opakovaného vytvárania nežiaducich objednávok.

 

Ako zavolať obsluhu, zaplatiť, pridať hodnotenie alebo tringelt

Vo webinári zobrazené v minutáži 30:15 – 32:58

Zavolanie obsluhy

Zákazník môže jedným kliknutím privolať obsluhu bez potreby mávania alebo verbálneho upozorňovania personálu.

Po odoslaní požiadavky:

• obsluha dostane notifikáciu na konkrétnom stole,
• po vybavení požiadavky označí požiadavku ako vybavenú.

Hodnotenie obsluhy

Zákazník môže hodnotiť kvalitu obsluhy a pridať vlastný komentár.

Hodnotenie pomáha prevádzke získavať spätnú väzbu na prácu personálu.

Hodnotenie jedál

Po otvorení účtu môže zákazník hodnotiť jednotlivé objednané produkty.

Príklady hodnotených produktov:

• burger,
• pizza,
• nápoje.

Hodnotenie sa zadáva pomocou hviezdičiek.

Tringelt

Zákazník môže pridať tringelt:

• percentuálne,
• pevnou sumou.

Žiadosť o účet a platba

Zákazník môže požiadať o účet priamo zo svojho zariadenia.

Podporované spôsoby úhrady:

• hotovosť,
• platobná karta,
• platobná brána.

V prípade online platby zákazník nemusí čakať na personál, pretože účet môže uhradiť okamžite.

Rozdelenie účtu

Systém umožňuje rozdeliť účet medzi viac osôb.

Zákazník si môže vybrať konkrétne položky, ktoré chce zaplatiť.

Príklady:

• iba Classic Burger,
• iba pizza,
• iba pivo.

Vyhľadávanie produktov

Zákazník môže pokračovať v objednávaní z:

• ponuky dňa,
• obedového menu,
• jedálneho lístka.

Produkty je možné vyhľadávať aj pomocou fulltextového vyhľadávania.

Platba hotovosťou

Ak zákazník zvolí platbu v hotovosti:

1. Požiada o účet.
2. Vyberie možnosť Zaplatím hotovosťou.
3. Potvrdí platbu.

Personálu sa následne zobrazí notifikácia o požiadavke na vyúčtovanie.

Obsluha otvorí doklad, zaeviduje príjem hotovosti a ukončí predaj.

Po odovzdaní dokladu zákazníkovi je proces objednávky úspešne dokončený.

Inteligentný stôl tak pokrýva celý proces od vytvorenia objednávky až po jej vyúčtovanie bez potreby fyzického kontaktu zákazníka s pokladňou.

 

Štatistiky a hodnotenia inteligentného stola

Vo webinári zobrazené v minutáži 33:00 – 35:09

Modul Inteligentný stôl neponúka iba objednávanie cez QR kódy, ale zároveň poskytuje prehľadné štatistiky o využívaní systému a spätnú väzbu od zákazníkov.

Vďaka týmto údajom môžete sledovať:

• počet objednávok vytvorených cez QR kód,
• tržby z inteligentných stolov,
• hodnotenia obsluhy,
• hodnotenia jedál a nápojov,
• vývoj predaja v čase,
• úspešnosť využívania QR objednávok zákazníkmi.

Kde nájdete štatistiky

Postup:

1. Otvorte Menu.
2. Kliknite na Nástenka.

Nástenka zobrazuje súhrnné informácie o prevádzke vrátane údajov z modulu Inteligentný stôl.

Hodnotenie obsluhy

Jednou z najcennejších funkcií inteligentného stola je možnosť získavať spätnú väzbu od zákazníkov.

Po návšteve prevádzky môže zákazník:

• udeliť hviezdičkové hodnotenie,
• pridať slovný komentár,
• ohodnotiť kvalitu obsluhy.

Zobrazenie hodnotení

Na nástenke sa zobrazuje:

• aktuálne hodnotenie obsluhy,
• priemerné skóre,
• počet hodnotení za daný deň.

Filtrovanie hodnotení

Ak chcete analyzovať hodnotenia za dlhšie obdobie:

1. Kliknite na Hodnotenie obsluhy.
2. Otvorte filter.
3. Zadajte obdobie od – do.
4. Potvrďte výber.

Systém následne zobrazí všetky hodnotenia za zvolené obdobie.

Zobrazenie komentárov

Môžete si vyfiltrovať iba hodnotenia, ktoré obsahujú slovný komentár.

Táto možnosť je vhodná najmä pri:

• riešení sťažností,
• analýze spokojnosti zákazníkov,
• školení personálu,
• identifikovaní opakujúcich sa problémov.

Hodnotenie jedál a nápojov

Zákazníci môžu hodnotiť aj jednotlivé produkty.

Príklady

• burgre,
• pizze,
• dezerty,
• nápoje,
• denné menu.

Výhody hodnotenia produktov

Pomáha identifikovať:

• najobľúbenejšie jedlá,
• problematické produkty,
• receptúry vyžadujúce úpravu,
• sezónne trendy.

Štatistiky objednávok cez QR kód

Systém umožňuje sledovať, aký podiel objednávok vzniká prostredníctvom inteligentných stolov.

Zobrazenie štatistík

Postup:

1. Otvorte Nástenku.
2. Kliknite na filter.
3. Vyberte Inteligentný stôl.

Systém následne zobrazí údaje týkajúce sa QR objednávok.

Sledované údaje

Pri inteligentných stoloch môžete sledovať:

• počet objednávok,
• počet dokladov,
• celkovú tržbu,
• priemernú hodnotu objednávky,
• nákladovosť (pri využívaní skladového hospodárstva),
• porovnanie s predchádzajúcim obdobím.

Denné štatistiky

Nástenka štandardne zobrazuje údaje za aktuálny deň.

Príklady

• počet QR objednávok dnes,
• dnešná tržba z QR objednávok,
• počet hodnotení zákazníkov,
• dnešné hodnotenie obsluhy.

Mesačné štatistiky

Pomocou filtra môžete zobraziť:

• aktuálny mesiac,
• predchádzajúci mesiac,
• vlastné obdobie.

Takto získate prehľad o dlhodobom využívaní inteligentných stolov.

Porovnanie výkonnosti

Vďaka štatistikám môžete jednoducho zistiť:

• či počet QR objednávok rastie,
• ako zákazníci prijali inteligentné stoly,
• či sa zvyšuje priemerná hodnota objednávok,
• či sa zlepšuje spokojnosť zákazníkov.

Komu sa priraďujú hodnotenia obsluhy

Systém automaticky priraďuje hodnotenie ku konkrétnemu zamestnancovi.

Hodnotenie sa naviaže na používateľa, ktorý:

1. otvoril stôl,
2. alebo schválil objednávku vytvorenú cez QR kód.

Vďaka tomu je možné presne sledovať výkonnosť jednotlivých členov personálu.

Využitie hodnotení v praxi

Prevádzka môže na základe hodnotení:

• odmeňovať najlepších čašníkov,
• identifikovať potrebu školenia,
• sledovať kvalitu zákazníckeho servisu,
• vyhodnocovať spokojnosť hostí.

Výhody štatistík inteligentného stola

Pre manažéra

• prehľad o využívaní QR objednávok,
• kontrola výkonnosti personálu,
• prehľad o tržbách z inteligentných stolov,
• sledovanie trendov.

Pre prevádzku

• vyššia kontrola nad zákazníckou skúsenosťou,
• jednoduché získavanie spätnej väzby,
• merateľné výsledky používania QR systému.

Pre personál

• objektívne hodnotenie výkonu,
• možnosť získavať pozitívne recenzie,
• motivácia poskytovať kvalitnejšie služby.

Odporúčanie

Pravidelne kontrolujte:

• hodnotenie obsluhy,
• komentáre zákazníkov,
• štatistiky QR objednávok,
• vývoj tržieb z inteligentných stolov.

Práve tieto údaje vám pomôžu zistiť, či zákazníci inteligentné stoly využívajú, ako sú spokojní s obsluhou a ktoré oblasti prevádzky je vhodné ďalej zlepšovať.

 

QR objednávanie pre výdajné okienko (bufety, bistrá a fastfood prevádzky)

Vo webinári zobrazené v minutáži 35:11 – 38:27

Modul Inteligentný stôl nie je určený iba pre klasické reštaurácie so stolovým servisom. Rovnaký systém je možné využiť aj v prevádzkach, ktoré fungujú formou:

• bufetu,
• bistra,
• fastfoodu,
• street foodu,
• výdajného okienka,
• samoobslužnej prevádzky.

Zákazník si môže vytvoriť objednávku cez QR kód ešte pred príchodom k pultu, čím sa výrazne skracujú rady a zrýchľuje vybavenie objednávok.

Ako funguje QR objednávanie bez stolov

Modul Inteligentný stôl nie je určený iba pre klasické reštaurácie so stolovým servisom. Rovnaký systém je možné využiť aj v prevádzkach fungujúcich formou bufetu, bistra, fastfoodu, street foodu alebo výdajného okienka.

Namiesto QR kódu naviazaného na konkrétny stôl sa využíva jeden univerzálny QR kód pre celú prevádzku.

QR kód smeruje na špeciálnu URL adresu, napríklad:

www.vasaprevadzka.sk/osobne

Po naskenovaní sa zákazník dostane priamo do objednávkového systému.

Výhody pre prevádzku

• kratšie rady pri pokladni,
• rýchlejšie vybavenie zákazníkov,
• menej zaťažený personál,
• vyšší počet vybavených objednávok počas špičky,
• možnosť online platby ešte pred prípravou objednávky.

Umiestnenie QR kódu

QR kód môžete umiestniť:

• na výdajné okienko,
• na vstupné dvere,
• na steny prevádzky,
• na reklamné stojany,
• na stoly v zóne čakania,
• na letáky alebo plagáty.

Cieľom je umožniť zákazníkovi vytvoriť objednávku ešte pred tým, ako sa dostane na rad pri pulte.

Objednávka z pohľadu zákazníka

Po naskenovaní QR kódu sa zákazník dostane do objednávkového rozhrania.

Výber jazyka

Zákazník si môže zvoliť jazyk, v ktorom chce objednávku vytvárať.

Táto funkcionalita je výhodná najmä v turistických lokalitách alebo medzinárodných prevádzkach.

Výber spôsobu konzumácie

Pred vytvorením objednávky si zákazník zvolí spôsob konzumácie:

Na mieste

Objednávka bude konzumovaná priamo v prevádzke.

So sebou

Objednávka bude pripravená na odnos.

Tento údaj môže zároveň ovplyvniť:

• sadzbu DPH,
• balenie,
• spôsob výdaja.

Výber produktov

Zákazník následne prechádza rovnakým menu, aké využívajú inteligentné stoly.

Môže si vyberať:

• jedlá,
• nápoje,
• dezerty,
• prílohy,
• doplnky.

Príklad objednávky

Hlavné jedlo: California Burger

Príloha: Hranolky

Omáčka: Kečup

Nápoj: Cola

Košík

Pred odoslaním objednávky zákazník vidí:

• všetky produkty,
• množstvá,
• doplnky,
• celkovú cenu.

V tejto fáze môže objednávku ešte upravovať.

Tringelt

Rovnako ako pri inteligentných stoloch môže zákazník zadať dobrovoľný tringelt.

Možnosti:

• pevná suma,
• percentuálny tip.

Výber spôsobu platby

Prevádzka si sama určuje, ktoré platobné metódy budú dostupné.

Platba online

Zákazník objednávku zaplatí okamžite cez platobnú bránu.

Výhody:

• objednávka je uhradená vopred,
• znižuje sa počet nevyzdvihnutých objednávok,
• zrýchľuje sa výdaj.

Platba hotovosťou

Zákazník vytvorí objednávku a zaplatí až pri prevzatí.

Platba kartou

Objednávka sa vytvorí vopred a zákazník zaplatí pri výdaji cez platobný terminál.

Odoslanie objednávky

Po potvrdení objednávky systém:

1. vytvorí objednávku,
2. pridelí jej číslo,
3. zobrazí stav objednávky.

Zákazník okamžite vidí:

• číslo objednávky,
• aktuálny stav,
• predpokladaný čas vybavenia.

Spracovanie objednávky personálom

Objednávky sa spracúvajú v miestnosti Donáška. Aj keď nejde o klasickú donášku, systém využíva rovnaký mechanizmus správy objednávok.

Schválenie objednávky

Personál otvorí objednávku a skontroluje:

• produkty,
• poznámky,
• spôsob platby.

Následne ju schváli.

Informovanie zákazníka

Po schválení zákazník vidí:

• číslo objednávky,
• stav objednávky,
• predpokladaný čas dokončenia.

Príklad:

Vaša objednávka bude pripravená približne o 15 minút.

Vyzdvihnutie objednávky

Po príchode k výdajnému okienku zákazník oznámi číslo objednávky.

Príklad:

Mám objednávku číslo 2.

Personál objednávku jednoducho vyhľadá a vydá.

Vyhľadávanie objednávok

Ak je objednávok viac, personál môže využiť vyhľadávanie podľa:

• čísla objednávky,
• zákazníka,
• stavu objednávky.

To výrazne zrýchľuje výdaj počas špičky.

Dokončenie objednávky

Po vydaní objednávky personál:

1. otvorí objednávku,
2. klikne na Zaplatiť (ak ešte nebola uhradená),
3. ukončí predaj.

Objednávka sa následne uzavrie.

Praktické využitie

Bufety

• firemné jedálne,
• samoobslužné prevádzky.

Bistrá

• obedové prevádzky,
• mestské bistrá.

Fastfoody

• burgerovne,
• kebab prevádzky,
• pizza pointy.

Street food

• food trucky,
• festivalové stánky,
• sezónne prevádzky.

Výhody pre zákazníka

• nemusí čakať v rade,
• môže objednať ešte pred príchodom k pultu,
• vidí aktuálne menu,
• pozná orientačný čas prípravy,
• môže zaplatiť online,
• rýchlejšie prevezme objednávku.

Výhody pre prevádzku

• vyššia priepustnosť objednávok,
• menej čakajúcich zákazníkov,
• efektívnejšia práca personálu,
• nižší tlak počas špičky,
• možnosť prijímať objednávky ešte pred príchodom zákazníka k výdajnému okienku.

Odporúčanie

Ak prevádzka funguje formou pultového predaja, výdajného okienka alebo fastfoodu, odporúča sa umiestniť QR kód na viditeľné miesto už pred vstupom do prevádzky.

Zákazník tak môže vytvoriť objednávku ešte počas čakania v rade, čo výrazne skracuje čas obsluhy a zvyšuje komfort zákazníkov.