Alergény

Podľa predpisov a smerníc SR a EU musia byť jedlá obsahujúce alergény označené, tak aby stravníci boli o týchto látkach informovaní. Obsah alergénov v potravinách je nutné analyzovať z etikiet.

 Priradenie alergénu ku skladovej karte

V aplikácii je možné alergény priradiť ku konkrétnym skladovým kartám a následne tieto alergény budú viditeľné aj na jedálnom lístku. V nasledujúcich bodoch bude popísane ako postupovať pri príjme tovaru, ktorý obsahuje alergény. Postup je takmer totožný s priradením alergénu priamo skladovým kartám, bez nutnosti príjmu tovaru.

1. Pri prijímaní tovaru pridajte všetky položky, alebo ak chcete iba priradiť alergény skladovým kartám, otvorte okno Zoznam skladových kariet.

    Viac o príjemkách sa dozviete v návode [Príjem tovaru](https://www.ikelp.com/jedalen/clanok/prijemtovaru?epid=99) a viac o zozname skladových kariet sa dozviete v návode [Zoznam skladových kariet](https://www.ikelp.com/jedalen/clanok/zoznamskladovychkariet?epid=102).
2. Kliknite pravým tlačidlom na tú položku v príjemke / zozname skladových kariet, ktorej chcete priradiť alergén, a následne kliknite na možnosť Zobraziť skladovú kartu respektíve Upraviť v zozname skladových kariet.  

    Ako ilustračný príklad budeme prijímať vlašské orechy, ktoré obsahujú alergén.

[![Prijemkazobrazitskladovukartu](https://www.abiset.com/UserData/Cache/Images/009778DFFAF65A5D76B3A83053240367A6D09EFA.jpg "Príjemka  zobraziť skladovú kartu")](https://www.ikelp.com/userdata/images/stories/jedalen/jedalenskladovyprijemrclickzobrazitsklk.jpg)
3. Následne sa zobrazí okno tejto skladovej karty kde sa prepnite do záložky Alergény. Tu zaškrtnite ten alergén, ktorý obsahuje daná skladová karta. Samozrejme že môžete zaškrtnúť viacej alergénov v prípade, že ich táto karta skutočne obsahuje.

    Aplikácia obsahuje zoznam alergénov, ktoré sú uvedené v zákone, pre ktoré platí povinnosť uvádzať ich na potravinách a jedlách.

![Skladovakartaalergeny](https://www.ikelp.com/userdata/images/stories/jedalen/jedalenskladovakartaalergeny.jpg "Skladová karta  alergény")
4. Následne kliknite na tlačidlo Uložiť. Tým sa alergén nastaví na danej skladovej karte a pri ďalšom príjme tejto skladovej karty už nie je nutné tento alergén znovu priraďovať.

Takýmto spôsobom môžeme skladovým kartám popriraďovať alergény. V ďalšej časti tohto návodu bude popísane ako zobraziť alergény na jedálnom lístku.

 Zobrazenie alergénu na jedálnom lístku

Pri pridávaní jedál pri vytváraní jedálneho lístka sa, nad tabuľkou Použité recepty v pravej spodnej časti okna Jedálneho lístka, pridávajú alergény, obsiahnuté v surovinách receptu. Tu môžete kliknúť na dvojitú šípku smerom dolu, pre zobrazenie zoznamu všetkých alergénov a taktiež tu môžete zaškrtávaním pridať, prípadne odobrať jednotlivé alergény pre recept zobrazený na jedálnom lístku. Tieto zmeny alergénov neovplyvnia alergény priradené skladovým kartám.

[![Jedalnylistokalergeny](https://www.abiset.com/UserData/Cache/Images/5E990020315F9FF6E661CCA874C43F131BD70F4A.jpg "Jedálny lístok  alergény")](https://www.ikelp.com/userdata/images/stories/jedalen/jedalenjedalnylistokalergeny.jpg)

Po uložení je možné alergény vidieť na jedálnom lístku zverejnenom na internete. Podrobný postup zverejnenia jedálneho lístka na internete nájdete v návode [Zverejnenie jedálneho lístka na internete](https://www.ikelp.com/jedalen/clanok/zverejneniejedalneholistkanainternete?epid=139).

[![Jedalnylistoknainternetealergeny](https://www.abiset.com/UserData/Cache/Images/B4170B0725BFB6C01BDDD5C22DB4F274F3C82E85.jpg "Jedálny lístok na internete  alergény")](https://www.ikelp.com/userdata/images/stories/jedalen/jedalenwebjedalnylistokalergeny.jpg)

Alergény je taktiež možné vidieť na vytlačenom jedálnom lístku.

[![Vytlacenyjedalnylistokalergeny](https://www.abiset.com/UserData/Cache/Images/375201D68839A6EC4EB12882EACAFEA12CB3AE60.jpg "Vytlačený jedálny lístok  alergény")](https://www.ikelp.com/userdata/images/stories/jedalen/jedalenjedalnylistokalergenynahlad.jpg)