# Vytvorenie receptúry aj so surovinami (ingredienciami) v iKelp POS Mobile

Tento návod vysvetľuje, ako v iKelp POS Mobile vytvoriť kartu typu receptúra a doplniť k nej suroviny (ingrediencie) vrátane nastavenia odpisovaných množstiev pri predaji.

## 1. Vytvorenie novej karty typu receptúra

Novú kartu vytvoríme kliknutím na **Menu → Karty → Nová**. V dialógu vyberieme typ karty **Receptúra** — tento typ slúži pre jedlá, nápoje, akcie, výrobu a predaj z viacerých surovín.

![Dialóg Nová karta so zoznamom typov kariet, kde je zvýraznená možnosť Receptúra](https://www.ikelp.com/userdata/pages/h5kn29r/01-nova-karta.jpg)Výber typu karty Receptúra v dialógu Nová karta

V tomto návode použijeme už vytvorenú kartu receptúry, ktorú vyhľadáme podľa názvu pomocou vyhľadávacieho poľa a otvoríme ju kliknutím na tlačidlo **Viac**.

## 2. Vyplnenie základných údajov karty

V záložke **Základné** máme vyplnené povinné polia: názov receptúry, cenu, obrázok aj zaradenie do príslušnej predajnej kategórie. Typ karty je nastavený na **Receptúra**.

![Karta receptúry Pečený losos na olivovom oleji s batátmi, záložka Základné s vyplneným názvom, cenou a typom karty Receptúra](https://www.ikelp.com/userdata/pages/h5kn29r/02-zakladne-polia.jpg)Záložka Základné s vyplnenými údajmi receptúry

## 3. Doplnenie rozšírených informácií

V záložke **Rozšírené** doplníme ďalšie voliteľné údaje:

1. **Hmotnosť v g** — gramáž hotového jedla (napr. 200 g)
2. **Čas na prípravu v min** — predpokladaný čas prípravy (napr. 20 min)
3. **Rýchle poznámky** (popis) — krátky opis receptúry
4. Alergény — ak sú relevantné

![Záložka Rozšírené s poľami Hmotnosť v g (hodnota 200), Čas na prípravu v min (hodnota 20) a textovým poľom pre popis receptúry](https://www.ikelp.com/userdata/pages/h5kn29r/03-zalozka-rozsirene.jpg)Záložka Rozšírené — hmotnosť, čas prípravy a popis receptúry

## 4. Otvorenie záložky Ingrediencie

Prejdeme na záložku **Ingrediencie**. Tu vidíme zoznam surovín receptúry, normatívnu cenu a pole na vyhľadanie surovín. Ak ešte žiadne suroviny nie sú pridané, zoznam je prázdny. Na pridanie prvej suroviny klikneme na tlačidlo **Plus (+)**.

![Záložka Ingrediencie s prázdnym zoznamom surovín, s poľom Hľadať PLU a tlačidlom Plus na pridanie novej suroviny](https://www.ikelp.com/userdata/pages/h5kn29r/04-zalozka-ingrediencie.jpg)Záložka Ingrediencie pred pridaním surovín — normatívna cena je zatiaľ 0,000 €

## 5. Vytvorenie novej suroviny

Po kliknutí na Plus sa otvorí formulár novej karty. Zvolíme typ **Surovina** a vyplníme:

1. **Názov** — napr. Batáty
2. **MJ** (merná jednotka) — napr. kg
3. **Cenu nevypĺňame** — surovina sa samostatne predávať nebude, slúži iba na skladovú evidenciu

![Formulár novej suroviny s vyplneným názvom Batáty, mernou jednotkou kg a prázdnym poľom Cena](https://www.ikelp.com/userdata/pages/h5kn29r/05-nova-surovina-formular.jpg)Formulár novej suroviny — vypĺňame názov a mernú jednotku, cenu ponecháme prázdnu

## 6. Zaradenie suroviny do kategórie

V záložke **Kategórie** formulára suroviny zaradíme surovinu do príslušnej skladovej kategórie. Rozbalíme vetvu **Sklad → Suroviny** a zaškrtneme kategóriu **Ingrediencie kuchyňa**.

![Záložka Kategórie formulára suroviny s rozbalenou stromovou štruktúrou, kde je zaškrtnutá kategória Ingrediencie kuchyňa pod Sklad → Suroviny](https://www.ikelp.com/userdata/pages/h5kn29r/06-surovina-kategoria.jpg)Zaradenie suroviny do kategórie Ingrediencie kuchyňa

Následne klikneme na tlačidlo **Uložiť** v hornej lište formulára suroviny.

## 7. Nastavenie odpisovaného množstva pri predaji

Po uložení suroviny sa automaticky otvorí dialóg s názvom suroviny (napr. *Batáty*). Tu nastavíme **množstvo**, ktoré sa má odpisovať zo skladu pri predaji jednej porcie — napríklad **0,15 kg**. Potvrdíme tlačidlom **OK**.

![Dialóg Batáty s poľom Množstvo na nastavenie odpisovaného množstva v kg, s tlačidlami OK, Zatvoriť a Odobrať](https://www.ikelp.com/userdata/pages/h5kn29r/07-mnozstvo-odpis-bataty.jpg)Dialóg na nastavenie odpisovaného množstva suroviny Batáty pri predaji jednej porcie

## 8. Pridanie ďalšej suroviny

Rovnakým spôsobom vytvoríme ďalšiu surovinu kliknutím na tlačidlo Plus, prípadne môžeme zo zoznamu existujúcich kariet vybrať surovinu, ktorá už bola predtým vytvorená — napríklad **Losos**. Opäť nastavíme odpisované množstvo na jednu porciu (napr. 0,2 kg) a potvrdíme cez **OK**.

![Dialóg Losos s poľom Množstvo, zobrazená disponibilná zásoba 40 kg a skladová cena 1,125 €](https://www.ikelp.com/userdata/pages/h5kn29r/08-pridanie-losos.jpg)Pridanie existujúcej suroviny Losos a nastavenie odpisovaného množstva — vidíme aj skladovú cenu a disponibilné množstvo

## 9. Normatívna cena receptúry

Ak sme pri surovinách evidovali **príjem tovaru** a zaevidovali skladovú cenu v príslušnej mernej jednotke, systém automaticky vypočíta **normatívnu cenu** receptúry. Vidíme ju v pravom hornom rohu záložky Ingrediencie (napr. 0,225 €). Pre každú surovinu zobrazí aj jej skladovú cenu a odpisované množstvo.

![Záložka Ingrediencie s dvomi surovinami Losos (1,125 €/0,2 kg) a Batáty (0,000 €/0,15 kg), normatívna cena receptúry 0,225 €](https://www.ikelp.com/userdata/pages/h5kn29r/09-normativna-cena.jpg)Záložka Ingrediencie s dvomi surovinami a vypočítanou normatívnou cenou receptúry

Ak máme receptúru nastavenú na **10 alebo 100 porcií** (pole *Karta sa vyrába*), zmeníme počet porcií na príslušnú hodnotu a upravíme odpisované množstvá surovín zodpovedajúcim spôsobom. Pre bežné použitie ponecháme receptúru pre **1 porciu**.

## 10. Záverečné uloženie receptúry

Do receptúr zaraďujeme len tie suroviny, ktorým reálne chceme evidovať množstvo na sklade — spravidla len tie najdrahšie, ako je mäso alebo zelenina. Na záver klikneme na tlačidlo **Uložiť** v hornej lište karty receptúry.

![Záložka Ingrediencie s hotovou receptúrou — dve suroviny Losos a Batáty s množstvami, normatívna cena 0,225 €, v hornej lište tlačidlo Uložiť](https://www.ikelp.com/userdata/pages/h5kn29r/10-ulozit.jpg) Hotová receptúra pred záverečným uložením — tlačidlo Uložiť v hornej lište

![Write by Author / Vytvorené](https://www.ikelp.com/App_Themes/EzopTheme/Images/pen_16.png) by
    
      Ing. Lukáš Krajčír