# Vytvorenie skladovej karty jedla typu Receptúra

Skladová karta typu **Receptúra** slúži na evidenciu jedál, ktoré sa vyrábajú z viacerých surovín. Systém pri predaji automaticky odpíše použité suroviny zo skladu podľa zadaných ingrediencií. Tento návod vás krok za krokom prevedie celým procesom vytvorenia receptúry v aplikácii iKelp POS Mobile.

## 1. Otvorenie formulára novej receptúry

Prejdite do sekcie **Karty** a kliknite na tlačidlo **Nová** v hornom paneli. Zobrazí sa dialógové okno *Nová karta* s výberom typu karty. Vyberte možnosť **Receptúra** — je určená pre jedlá, nealko, výrobky a predaj z viacerých surovín alebo tovarov.

![Dialógové okno Nová karta s výberom typov — Tovar, Fľaša, Služba, Obal, Rozlievaný tovar, Receptúra, Surovina](https://www.ikelp.com/userdata/pages/ax4h37p/step01.jpg) Výber typu karty — zvoľte **Receptúra**

## 2. Zadanie názvu a predajnej ceny

Na záložke **Základné** vyplňte povinné údaje:

1. Do poľa **Názov** zadajte názov jedla (napr. *Hovädzí steak Argentino na zelenine*).
2. Skontrolujte alebo upravte automaticky pridelený **Kód / PLU**.
3. Zadajte **Cenu** a skontrolujte sadzbu **DPH** (predvolene 20 %).

![Záložka Základné — vyplnený názov Hovädzí steak Argentino na zelenine, PLU 104, merná jednotka ks, prázdne pole Cena, DPH 20 %](https://www.ikelp.com/userdata/pages/ax4h37p/step02.jpg) Záložka **Základné**— názov, PLU a cena jedla

## 3. Hmotnosť mäsa a popis jedla

Prejdite na záložku **Rozšírené**. Tu zadajte **Hmotnosť v g** — uvádza sa hmotnosť mäsa v surovom stave (napr. 200 g). Do poľa **Popis** napíšte stručný popis jedla, ktorý sa môže zobrazovať hosťom (napr. *Hovädzia sviečkovica na grilovanej zelenine*).

![Záložka Rozšírené — pole Hmotnosť v g s hodnotou 200, pole Popis s textom Hovädzia sviečkovica na grilovanej zelenine, zoznam alergénov](https://www.ikelp.com/userdata/pages/ax4h37p/step04.jpg) Záložka **Rozšírené**— hmotnosť mäsa a popis jedla

## 4. Určenie alergénov

Na tej istej záložke **Rozšírené** zaškrtnite všetky alergény obsiahnuté v jedle. Alergény sú číslované podľa európskej legislatívy (1–14). V príklade sú zaškrtnuté alergén **9 — Zeler a výrobky z neho** a alergén **10 — Horčica a výrobky z nej**.

![Záložka Rozšírené — zaškrtnuté alergény č. 9 Zeler a č. 10 Horčica, sekcia Bonovačky so zaškrtnutou možnosťou Kuchyňa](https://www.ikelp.com/userdata/pages/ax4h37p/step05.jpg)Označenie alergénov a nastavenie tlače objednávky do kuchyne

## 5. Tlač objednávok v kuchyni a zaradenie do kategórie

V sekcii **Bonovačky** (na tej istej záložke Rozšírené) zaškrtnite **Kuchyňa**, ak má systém pri objednávke automaticky vytlačiť lístok na kuchynskú tlačiareň. Potom prejdite na záložku **Kategórie** a zaraďte jedlo do príslušnej kategórie jedálneho lístka.

## 6. Obrázok a informácie pre verejnosť

Na záložke **Obrázky** môžete nahrať fotografiu jedla — tá sa zobrazuje napríklad v digitálnom jedálnom lístku alebo na objednávkovom kiosku. Záložka **Pre verejnosť** umožňuje doplniť ďalšie informácie, ktoré zvyšujú atraktivitu vašej reštaurácie pre hostí.

![Dialóg na výber súboru s fotografiou jedla — vybraný súbor steak.jpg](https://www.ikelp.com/userdata/pages/ax4h37p/step06.jpg) Nahratie fotografie jedla cez záložku **Obrázky**

## 7. Prechod na záložku Ingrediencie

Kliknite na záložku **Ingrediencie**. Tu definujete suroviny, z ktorých sa receptúra vyrába. V poli **Karta sa vyrába** je predvolene nastavená hodnota **1 ks** zo surovín — teda receptúra platí pre výrobu jednej porcie.

![Záložka Ingrediencie — prázdny zoznam, pole Karta sa vyrába 1 ks zo surovín, vyhľadávacie pole pre suroviny](https://www.ikelp.com/userdata/pages/ax4h37p/step07.jpg) Záložka **Ingrediencie**— prichystanie receptúry pre 1 ks

## 8. Nastavenie počtu kusov receptúry

Ak zadávate receptúru pre väčšie množstvo naraz (napr. pre 10 alebo 100 kusov), zmeňte hodnotu v poli **Karta sa vyrába**. Množstvá surovín potom zadáte zodpovedajúce tomuto počtu a systém si prepočíta pomer pre jednu porciu automaticky.

![Záložka Ingrediencie — editované pole Karta sa vyrába pre zmenu počtu kusov receptúry](https://www.ikelp.com/userdata/pages/ax4h37p/step08.jpg)Zmena počtu kusov, pre ktoré je receptúra zadaná

## 9. Pridanie surovín do receptúry

Do vyhľadávacieho poľa **Hľadať PLU, Názov, Kód…** začnite písať názov suroviny. Šípkou nadol označte hľadanú položku a potvrďte klávesom **Enter**. Postup zopakujte pre každú surovinu:

1. Vyhľadajte a pridajte **Hovädziu sviečkovicu** — nastavte množstvo (napr. 0,2 kg).
2. Vyhľadajte a pridajte **Grilovanú zeleninu Mix** — nastavte množstvo (napr. 0,25 kg).

Do receptúr sa zvyknú zadávať len tie suroviny, ktorých skladové zásoby sa sledujú — teda tie najdrahšie, ako napríklad mäso a zelenina.

![Záložka Ingrediencie — vyhľadávacie pole s textom grill, v zozname pridaná Hovädzia sviečkovica 0,2 kg](https://www.ikelp.com/userdata/pages/ax4h37p/step10.jpg)Vyhľadávanie a pridávanie surovín do receptúry

## 10. Uloženie receptúry

Po zadaní všetkých surovín skontrolujte výsledný zoznam ingrediencií. V príklade receptúra obsahuje **Grilovanú zeleninu Mix** (0,25 kg) a **Hovädziu sviečkovicu** (0,2 kg). Na záver kliknite na tlačidlo **Uložiť** v hornom paneli — skladová karta jedla typu Receptúra je uložená a pripravená na používanie.

![Záložka Ingrediencie s finálnym zoznamom surovín — Grilovaná zelenina Mix 0,25 kg a Hovädzia sviečkovica 0,2 kg, kurzor na tlačidle Uložiť](https://www.ikelp.com/userdata/pages/ax4h37p/step12.jpg) Finálny zoznam ingrediencií a uloženie receptúry

![Write by Author / Vytvorené](https://www.ikelp.com/App_Themes/EzopTheme/Images/pen_16.png) by
    
      Ing. Lukáš Krajčír