# **Online webinár: Skladové karty 1.časť**

## Spoznajte prepracované moduly systému iKelp POS Mobile pre podporu vášho podnikania

|  |
| --- |

**Pozrite si aj ďalšie časti:**

|  |  |
| --- | --- |

### Textový súhrn webináru: Skladové karty 1.časť

# **Nastavenie, popis a typy skladových kariet**

**Vo webinári zobrazené v minutáži 0:52 - 31:45**

Skladové karty predstavujú základ skladového hospodárstva. Prostredníctvom nich evidujete všetky produkty, suroviny, fľaše, tovary a služby používané vo vašej prevádzke.

Pred vytváraním skladových kariet je potrebné mať pripravenú štruktúru kategórií, do ktorých budú jednotlivé položky zaradené.

Prístup k správe skladových kariet majú používatelia s oprávnením manažéra, majiteľa alebo iného používateľa s právom upravovať databázu produktov.

## Import skladových kariet z CSV

Systém umožňuje hromadný import kariet pomocou CSV súboru. Táto funkcia je vhodná najmä:

- pri prechode z iného systému,
- pri zakladaní novej databázy produktov,
- pri hromadnom vytváraní väčšieho počtu položiek.

### Dôležité upozornenia

Import CSV vytvára alebo aktualizuje:

- predajné karty,
- skladové karty.

Import však nevytvára:

- receptúry,
- väzby medzi skladovými položkami,
- odpis surovín.

### Riziká pri importe

Pri importe je potrebné dbať na správne nastavenie kódov kariet. Ak nový import použije kód existujúcej karty, systém môže existujúcu položku prepísať.

Príklad:

- Karta č. 10 = Fanta
- V importovanom súbore je karta č. 10 = Coca-Cola

Po importe môže dôjsť k prepísaniu existujúcej položky.

### Odporúčaný postup

1. Pripravte si testovací CSV súbor s približne 10 položkami.
2. Importujte len tento malý súbor.
3. Skontrolujte:
    - názvy produktov,
    - ceny,
    - DPH,
    - merné jednotky,
    - kategórie.
4. Až následne importujte kompletnú databázu.

Pri väčších importoch sa odporúča spolupráca s technickou podporou alebo implementačným partnerom.

## Nastavenia skladových kariet

V nastaveniach systému je možné upravovať globálne parametre práce s kartami.

### PLU počítadlo

Určuje, od akého čísla budú novovytvárané PLU kódy pokračovať.

Používa sa najmä pri:

- migráciách systémov,
- špecifických interných číslovaniach.

### Percento ceny polovičnej porcie

Predvolene je nastavené na:

**70 % ceny plnej porcie**

Možno ho upraviť podľa potrieb prevádzky napríklad na:

- 50 %,
- 60 %,
- 80 %.

### Nastavenie DPH

Systém umožňuje definovať:

- základnú sadzbu DPH,
- pravidlá pre automatickú zmenu DPH pri take-away predaji,
- pravidlá pre donášku,
- pravidlá pre osobný odber.

Príklad:

| Na mieste | So sebou |
| --- | --- |
| 5 % | 19 % |
| 5 % | 23 % |

## Kategórie

### Prečo začínať kategóriami

Pri budovaní novej databázy produktov sa odporúča najskôr vytvoriť kategórie a až následne samotné karty.

Príklad:

**Kategória:** Nealkoholické nápoje

Obsahuje:

- Coca-Cola
- Fanta
- Sprite
- Kofola

Pri vytváraní karty ju následne jednoducho zaradíte do správnej kategórie.

### Vytvorenie novej kategórie

Pri vytváraní kategórie zadávate:

- názov kategórie,
- farbu v POS systéme,
- spôsob zobrazovania,
- ďalšie nastavenia správania.

Príklady kategórií:

- Burgre
- Pizza
- Dezerty
- Bagety
- Nápoje

### Skrátenie názvov položiek

Funkcia **Odoberať názov kategórie** umožňuje zjednodušiť zobrazovanie kariet.

Príklad:

Namiesto:

- Bageta šunková
- Bageta syrová

Zobrazí sa:

- Šunková
- Syrová

### Dlhé názvy

Pri kategóriách s dlhšími názvami položiek možno aktivovať zobrazenie širších tlačidiel.

Výhody:

- lepšia čitateľnosť,
- menej skracovania názvov,
- jednoduchšia orientácia obsluhy.

### Kategórie príloh

Kategória môže byť označená ako:

**Kategória príloh**

Takáto kategória sa následne automaticky ponúkne pri predaji konkrétnej položky.

Príklad:

**Kategória:** Prídavky pizza

Obsahuje:

- Syr navyše
- Šunka navyše
- Kukurica
- Olivy

Po výbere pizze systém automaticky zobrazí tieto možnosti.

### Naviazané kategórie

K jednej kategórii možno naviazať ďalšie kategórie.

Príklad:

**Kategória:** Menu

**Naviazaná kategória:** Nealkoholické nápoje

Výsledok:

Po výbere menu systém automaticky ponúkne nápoje.

## Online predaj a QR objednávky

### Len celé množstvo

Ak je funkcia aktivovaná:

- zákazník cez QR kód alebo donášku nemôže objednať polovičné porcie,
- obsluha ich však môže predávať.

### Kombinovanie položiek

#### Kombinovať

Príklad:

Coca-Cola × 5

#### Nekombinovať

Príklad:

- Menu 1
- Menu 1
- Menu 1
- Menu 1
- Menu 1

Každá položka zostáva samostatne.

### Radenie kariet

Karty možno radiť podľa:

- názvu,
- PLU,
- kódu karty,
- vlastného poradia.

Pri vlastnom poradí možno položky jednoducho presúvať systémom drag & drop.

## Dostupnosť kategórií

### Dostupnosť pre zákazníkov

Kategória sa zobrazí:

- v QR menu,
- v online objednávkach,
- v donáške.

### Dostupnosť pre obsluhu

Kategória sa zobrazí:

- v pokladni,
- v mobilnom čašníkovi.

### Sezónne kategórie

Namiesto mazania kategórií sa odporúča vypnúť ich predaj.

Príklady:

**Leto:**

- Letné drinky
- Ľadové kávy

**Zima:**

- Vianočný punč
- Horúca čokoláda

Kategória zostáva uložená, ale v pokladni sa nezobrazuje.

## Bonovacie tlačiarne

Pri kategóriách možno určiť, kam sa budú tlačiť objednávky:

- kuchyňa,
- bar,
- fiskálna tlačiareň,
- kuchynský displej.

### Dôležité upozornenie

Pri zmene tlačového pracoviska je potrebné použiť možnosť:

**Zmeniť nastavenia kartám v kategórii**

Inak sa zmena neaplikuje na existujúce karty.

### Samostatná tlač položiek

Každá položka môže byť vytlačená na samostatnom bone.

Príklad:

- Menu 1 → samostatný bon
- Menu 2 → samostatný bon
- Menu 3 → samostatný bon

Táto funkcionalita je vhodná najmä pre:

- bufety,
- bistrá,
- prevádzky s viacerými pracoviskami.

## Obrázky kategórií

Ku kategóriám možno priradiť obrázky.

Použitie:

- QR menu,
- online objednávky,
- donáškové systémy.

## Poradie kategórií

Kategórie možno zoradiť pomocou drag & drop.

Odporúčanie:

Najpredávanejšie kategórie umiestnite na začiatok zoznamu.

## Hromadné úpravy kategórií

Možno hromadne meniť:

- typ kariet,
- DPH,
- pravidlá take-away DPH,
- ďalšie nastavenia celej kategórie.

## Strom kategórií

Systém podporuje viacúrovňové členenie.

Príklad:

**Alkohol**

- Whisky
- Vodka
- Destiláty
- Rum

### Odporúčanie

Nevytvárať príliš hlbokú štruktúru.

Ideálne:

- hlavná kategória,
- maximálne jedna podkategória.

## Mazanie kategórií

Pri zmazaní kategórie:

- karty sa nevymažú,
- zostanú v databáze,
- len stratia zaradenie.

### Obnovenie kategórie

Vymazaná kategória sa dá obnoviť:

1. zobrazením neaktívnych kategórií,
2. aktiváciou kategórie,
3. uložením zmien.

## Špeciálne skladové kategórie

V systéme sa štandardne nachádzajú kategórie:

- Fľaše
- Suroviny
- Tovary

### Odporúčané rozšírenie

**Fľaše**

- Zatvorené fľaše
- Otvorené fľaše
- Vína
- Sudy

**Suroviny**

- Kuchynské ingrediencie
- Barové ingrediencie

**Tovary**

- Maloobchodný predaj
- Doplnkový sortiment

Tieto úpravy zlepšujú prehľadnosť skladového hospodárstva bez ovplyvnenia jeho funkčnosti.

## Odporúčania pre správu kategórií

- Najskôr vytvorte kategórie, až potom skladové karty.
- Nepoužívajte príliš komplikovanú stromovú štruktúru.
- Pri hromadných zmenách nezabudnite aplikovať nastavenia na existujúce karty.
- Využívajte naviazané kategórie na zrýchlenie predaja.
- Sezónne kategórie nevymazávajte, iba deaktivujte.
- Pred importom väčšieho množstva kariet vždy vykonajte testovací import.

# **Typ karty: Tovar**

**Vo webinári zobrazené v minutáži 31:47 - 1:02:44**

Karta typu **Tovar** patrí medzi najčastejšie používané typy skladových kariet. Ide o kartu, ktorá je zároveň predajnou aj skladovou kartou. Používa sa pre produkty, ktoré predávate zákazníkom a zároveň chcete evidovať ich skladové množstvo.

Typickými príkladmi sú:

- balené nápoje,
- koláče,
- cukrovinky,
- cigarety,
- doplnkový predajný sortiment.

## Základné nastavenia karty

Pri vytváraní novej karty typu Tovar sa zadávajú základné údaje.

### Názov produktu

Názov sa zobrazuje:

- v pokladni,
- v mobilnom čašníkovi,
- v QR menu,
- v online objednávkach.

Odporúča sa používať jednoznačné a zrozumiteľné názvy.

### PLU kód

PLU kód systém generuje automaticky.

**Odporúčanie:** PLU kódy manuálne neupravovať, pokiaľ na to nie je konkrétny dôvod, aby nevznikli duplicity alebo konflikty v databáze.

### Merná jednotka

Pri karte typu Tovar sa najčastejšie používa:

- ks (kus)

Výnimočne možno použiť:

- kg,
- g,
- l,
- ml.

Tieto jednotky sa častejšie používajú pri kartách typu Surovina.

### Predajná cena

Zadáva sa predajná cena vrátane DPH.

Možno nastaviť:

- štandardnú cenu,
- cenu pre donášku,
- cenu pre online objednávky.

### Nastavenie DPH

Pri vytvorení novej karty systém automaticky použije predvolenú sadzbu DPH nastavenú v systéme.

Ak produkt podlieha inej sadzbe, je potrebné ju upraviť manuálne.

| Typ produktu | DPH |
| --- | --- |
| Jedlá na mieste | 5 % |
| Nápoje | 19 % |
| Vybrané produkty | 23 % |

Ak využívate modul Takeaway, odporúča sa zároveň nastaviť pravidlo automatickej zmeny DPH pri predaji so sebou.

### Polovičné porcie

Pri karte možno povoliť predaj polovičných porcií.

Využíva sa najmä pri:

- jedlách,
- dezertoch,
- vybraných produktoch predávaných na váhu.

Po aktivovaní systém automaticky vypočíta cenu podľa nastaveného percenta polovičnej porcie.

### Zamknutá cena

Funkcia zabraňuje zmene ceny pri predaji.

Vhodné najmä pre produkty s pevne určenou cenou:

- cigarety,
- kolky,
- cenovo regulované produkty.

**Výhoda:** Personál nemôže omylom ani úmyselne zmeniť predajnú cenu.

### Zákaz predaja

Ak sa produkt už nepredáva, nie je potrebné ho mazať.

Stačí aktivovať možnosť **Zákaz predaja**.

Produkt:

- zostane v histórii,
- zostane v štatistikách,
- prestane sa zobrazovať v predaji.

Vhodné pre:

- sezónne produkty,
- vyradený sortiment,
- dočasne nedostupné položky.

### Farebné označenie produktov

Každá karta môže mať vlastnú farbu.

Používa sa najmä pre:

- vína,
- alkohol,
- špeciálne kategórie.

Príklady:

- biele víno → svetlá farba,
- červené víno → červená farba.

Farebné rozlíšenie pomáha rýchlejšej orientácii obsluhy.

## Predaj zlomkového množstva

### Kedy používať

Ak sa produkt predáva po častiach:

- na váhu,
- na litre,
- na metre,
- na kusy s desatinným množstvom.

Príklady:

- syry,
- mäso,
- šaláty,
- ovocie,
- zelenina.

### Príklad

Produkt:

- Syr Gouda

Cena:

- 10 €/kg

Predaj:

- 0,25 kg

Systém automaticky vypočíta cenu:

**2,50 €**

### Množstvo v predaji

Po aktivovaní tejto funkcie sa systém pri výbere produktu najskôr opýta na množstvo.

Príklad:

1. Obsluha klikne na produkt.
2. Zadá množstvo 0,25 kg.
3. Systém automaticky vypočíta cenu.

Táto funkcia výrazne zrýchľuje predaj produktov na váhu.

## EAN kódy

EAN kód slúži na prepojenie produktu s čítačkou čiarových kódov.

Použitie:

- maloobchod,
- bufety,
- predajne,
- kiosky.

Po načítaní kódu sa produkt automaticky pridá do dokladu.

## Krajina pôvodu

Voliteľný údaj určený najmä pre:

- online objednávky,
- QR menu,
- informačné účely.

Príklad:

- Slovensko
- Česká republika
- Taliansko

## Čas prípravy

Možno nastaviť predpokladaný čas prípravy produktu.

Používa sa najmä pri:

- online objednávkach,
- donáške,
- QR objednávkach.

Príklad:

Pizza = 15 minút

## Rýchle poznámky

Rýchle poznámky umožňujú pridávať často používané poznámky jedným kliknutím.

### Príklady

**Nápoje**

- s ľadom,
- bez ľadu,
- s citrónom.

**Káva**

- s cukrom,
- bez cukru.

**Steak**

- rare,
- medium,
- well done.

**Jedlá**

- zabaliť,
- bez prílohy,
- bez polievky.

**Výhoda:** Obsluha nemusí text vypisovať manuálne.

## Popis produktu

Popis sa zobrazuje zákazníkom:

- v QR menu,
- v online objednávkach,
- na donáške.

Odporúča sa stručne opísať zloženie produktu.

## Alergény

Ku každej karte možno priradiť alergény.

Tieto informácie sa následne zobrazujú zákazníkom v online prostredí.

## Inventúry

Produkt možno zaradiť do:

- rýchlej inventúry baru,
- rýchlej inventúry kuchyne.

**Výhoda:** Pri inventúre sa produkty automaticky zobrazia v správnej skupine. Obsluha ich nemusí manuálne vyhľadávať.

## Bonovacie pracoviská

Pri konkrétnej karte možno určiť:

- kuchyňu,
- bar,
- kuchynský displej,
- bonovaciu tlačiareň.

Produkt sa následne automaticky posiela na správne pracovisko.

## Umiestnenie v sklade

Každému produktu možno priradiť presné umiestnenie.

**Bar**

- Polica 1
- Polica 2
- Chladnička

**Kuchyňa**

- Suchý sklad
- Chladiaci box
- Mraznička

**Výhoda:** Rýchlejšie inventúry a jednoduchšia orientácia v sklade.

## Minimálne skladové množstvo

Možno nastaviť minimálnu zásobu produktu.

Príklad:

**Bon Aqua**

- minimálne množstvo: 25 ks

Ak sklad klesne pod túto hodnotu:

- produkt sa zvýrazní,
- zobrazí sa v nákupnom zozname,
- zobrazí sa na nástenke nedostatkových položiek.

## Objednávané množstvo

Určuje odporúčané množstvo pri ďalšej objednávke.

Príklad:

- Minimálne množstvo: 25 ks
- Objednávané množstvo: 30 ks

Po poklese pod minimum systém odporučí objednať 30 kusov.

## Kategórie

Každá karta musí byť zaradená minimálne do jednej kategórie.

Príklady:

- Nealko
- Alkohol
- Dezerty
- Burgre
- Pizza

Jedna karta môže patriť do viacerých kategórií súčasne.

## Obrázky produktov

Ku každej karte možno pridať obrázok.

Použitie:

- POS pokladňa,
- QR menu,
- online objednávky,
- donáška.

**Odporúčanie:** Ak nemáte profesionálne fotografie, môžete využiť AI generovanie obrázkov na vytvorenie reprezentatívnych vizualizácií produktov.

## Verejné zobrazenie produktu

Možno nastaviť dostupnosť produktu pre:

- QR objednávanie,
- online objednávky,
- donášku.

**Dôležité:** Táto funkcia nie je prepojená so skladovým množstvom.

## Varianty produktov

Varianty umožňujú zobraziť zákazníkovi jeden produkt s viacerými možnosťami výberu.

### Príklady

**Víno**

- Biele
- Červené

**Pizza Margherita**

- Malá
- Stredná
- Veľká

**Džús**

- Pomaranč
- Jablko
- Multivitamín

**Výhoda:** Výrazne sa zníži počet položiek v online menu.

## Automatické preklady

Systém dokáže pomocou AI automaticky prekladať:

- názvy produktov,
- popisy produktov.

Preklady sa využívajú v QR menu a online objednávkach.

## Väzby a prídavky

Ku karte možno priradiť:

- prílohy,
- doplnky,
- voliteľné ingrediencie.

Príklady:

**Pizza**

- syr navyše,
- šunka navyše.

**Burger**

- slanina,
- extra mäso.

## Pohyby skladovej karty

Sekcia Pohyby zobrazuje kompletnú históriu:

- príjmov,
- výdajov,
- predajov,
- inventúr.

Využitie:

- kontrola inventúr,
- hľadanie nezrovnalostí,
- kontrola príjmov a výdajov.

Ide o jeden z najdôležitejších nástrojov pri riešení problémov so skladom.

## Kopírovanie kariet

Funkcia **Otvoriť ako** vytvorí kópiu existujúcej karty.

Vhodné pri:

- podobných produktoch,
- nových príchutiach,
- nových veľkostiach produktov.

Ušetrí čas pri nastavovaní.

## Vymazanie karty

Ak karta obsahuje skladové pohyby, systém ju úplne neodstráni.

### Odporúčaný postup

1. Vykonať korekciu skladu na nulu.
2. Zakázať predaj.
3. Produkt archivovať.

Tým sa zabráni ovplyvneniu skladových štatistík.

## Zdieľanie na web

Každá karta môže byť prepojená s externým webom.

**Výhoda:** Po zmene údajov v systéme sa zmena automaticky prejaví aj na webovej stránke.

## História zmien

Pri každej karte je dostupná história úprav.

Možno sledovať:

- kto vykonal zmenu,
- kedy bola vykonaná,
- čo bolo upravené.

To výrazne zjednodušuje audit a riešenie problémov v prevádzke.