# Co vám může přinést akce Happy Hour a jak na ni?

Možností, jak přilákat zákazníky do provozovny, je opravdu mnoho. Jednou z oblíbených je tzv. Happy Hour, v překladu šťastná hodina, během které mají vaši hosté **příležitost něco zkonzumovat za zvýhodněnou cenu**. Pokud se vám ji podaří dobře zorganizovat, zákazníci si u vás odpočinou u zlevněných položek a potěší vás slušnou útratou, tedy dobrým ziskem pro váš podnik. Jak na akci Happy Hour, aby vám přinesla užitek?

## **Co je Happy Hour?**

Jednoduše řečeno, Happy Hour je ***slevová akce naplánovaná na hodinu, kdy bývá váš podnik nejméně vytížen***.

Obvykle jde o odpoledne, kdy jsou všichni už dávno po obědě, ale ještě nevyrazili do ulic na večerní akce. **Happy Hour ale můžete dělat prakticky kdykoliv** – ať už ráno, v poledne, večer, nebo v noci. Záleží jen a jen na typu podniku, který provozujete.

**Zapamatujte si:** Během Happy Hour nabízíte hostům vybrané položky z vaší nabídky za zvýhodněnou cenu. „Šťastná hodina“ ale nemusí mít jen podobu slevy například 20 % na některé nápoje, snacky či jídla. Během zvýhodněné hodinky můžete vašim hostům poskytovat například akci [2+1 zdarma](https://www.ikelp.com/blog/blog-clanky/blog-cz-zakaznici/nejlepsi-slevy-a-akce-pro-vas-provoz-vyzkousejte-21-) nebo 1+1 za polovinu. Možností máte opravdu nespočet.

## **4 důvody, proč je Happy Hour nejlepší slevou dne**

Z pohledu vašich zákazníků je to jednoznačné – dostanou přece produkt za lepší cenu. Ale co z toho bude mít podnik?

### 1. Vyšší návštěvnost a početnější prodeje

Nejpádnějším důvodem, proč je Happy Hour jednoduše nejlepší slevou dne, je, že jde skutečně o skvělý byznys. Lákadlo výhodnější ceny k vám totiž **přivede zákazníky i v době, kdy váš podnik nebývá až tak vytížený**.

**Například:** Když víte, že v sobotu přibližně od sedmé hodiny večer se u vás začínají výrazněji prodávat míchané nápoje, nastavte si Happy Hour již na pátou nebo šestou hodinu. Zákazníci se přizpůsobí a začnou chodit dřív. Nenechají si přece ujít své oblíbené drinky za zvýhodněnou cenu. A pozor – to, že přijdou dříve, neznamená, že i odejdou dříve. Když si je dobře naladíte a budou se u vás cítit příjemně, možná zůstanou až do „zavíračky“. Taková [zvýšená návštěvnost](https://www.ikelp.com/blog/blog-clanky/blog-cz-provoz/5-tipu-jak-zvysit-navstevnost-baru-restaurace-nebo-kavarny) v méně vytížených hodinách vám tak může zajistit početnější prodeje až do pozdních večerních hodin*.*

### ![](https://www.ikelp.com/userdata/pages/hdwzvz/1_co-vam-moze-priniest-akcia-happy-hour-a-ako-na-nu1.jpg)

2. Možnost k dalšímu prodeji

Další důvod, proč může být Happy Hour přínosem pro váš podnik, spočívá v příležitostech k dalšímu prodeji. Jinými slovy to, že k vám dostanete zákazníky na zlevněné produkty, **neznamená, že u nich zůstanou během celého setrvání ve vaší provozovně**.

**Například:** Upravte si cenotvorbu tak, aby pro vás nebyl prodej zlevněných produktů během Happy Hour ztrátový. Nižší marže můžete dohnat například nabízením jiných položek s vyšší marží.

### 3. Získávání nových zákazníků

Neberte Happy Hour jako jednorázovou akci, případně „pravidelnou akci“, která u vás začíná tak a končí tak. Berte to, jako by u vás Happy Hour nekončila nikdy. Z dlouhodobého hlediska totiž **představuje skvělý nástroj pro přilákání nových, zvědavých hostů**.

**Například:** Představte si, že máte stálé zákazníky, kteří řeknou o vašich akcích svým známým. Ti vás ze zvědavosti navštíví. Udělejte na ně dobrý dojem a získáte tak další hosty, kteří se k vám budou opětovně vracet. Berte proto Happy Hour zčásti jako „konkurz na nové zákazníky“.

### 4. Top promo nástroj

Vámi organizovaná Happy Hour nesmí zůstat bez povšimnutí! Lidé o ní prostě musí vědět. **Prezentujte ji jako výjimečnou událost plnou výhod.** Rozhoďte echo [na sociálních sítích](https://www.ikelp.cz/blog/blog-clanky/blog-cz-inspirace/marketing-v-gastru-2-jak-a-proc-se-prezentovat-na-facebooku). Když se s pomocí Happy Hour dostanete do povědomí širší veřejnosti, uděláte z této „nevinné“ akce vynikající promo nástroj.

**Například:** Organizujte Happy Hour ruku v ruce s dalším doprovodným programem. Zvýšíte tak pravděpodobnost, že se u vás zákazníci zdrží déle. Více o tomto tématu si povíme v části Nabídněte hostům doprovodný program.

## ![](https://www.ikelp.com/userdata/pages/hdwzvz/2_co-vam-moze-priniest-akcia-happy-hour-a-ako-na-nu.jpg)

**6 tipů, jak naplánovat a zorganizovat úspěšnou Happy Hour**

Zatímco pro vás Happy Hour představuje skvělý promo nástroj pro zvyšování návštěvnosti, uskutečňování dalších prodejů a získávání nových zákazníků, pro vaše hosty je to skvělá příležitost, jak si vychutnat jejich oblíbené drinky a jídla za lepší cenu. Nicméně, pozor! Pro zákazníky není Happy Hour jen vidina nižších cen. Od „šťastné hodinky“ očekávají o něco více – například **příjemný zážitek, zábavu a odpočinek**. Jak tedy naplánovat a zorganizovat takovou událost?

### 1. Poznejte vaše zákazníky

Než se pustíte do snižování cen a tvorby akcí, **udělejte si důkladnou analýzu prodejů během jednotlivých dnů a jejich časových úseků**. Pomůže vám v tom například [vhodný POS systém](http://www.ikelp.cz/cz). Pokud například zjistíte, že se u vás v pátek večer prodává více vína než piva, naplánujte v rámci Happy Hour zvýhodněnou cenu na vína. A naopak, pokud k vám během dne chodí stálí štamgasti na pivo, vyčleňte jim nějakou tu hodinku, kdy si ho u vás budou moci vychutnat za lepší cenu. A místo jednoho si možná dají rovnou dvě.

### 2. Experimentujte a zkuste to vícekrát

Obecně jsou Happy Hours nejčastěji organizovány odpoledne, kdy podniky nejsou příliš vytížené. S trochou experimentování a testování různých časů ale **můžete uspořádat Happy Hour prakticky kdykoliv**. Například pozdě večer, než začnou místní diskotéky, můžete přilákat mladé vysokoškolské studenty k vybraným nápojům za zlevněnou cenu.

![](https://www.ikelp.com/userdata/pages/hdwzvz/3_co-vam-moze-priniest-akcia-happy-hour-a-ako-na-nu.jpg)

### 3. Modifikujte nabídku zlevněného

Jak jsme již naznačili o něco výš, Happy Hour může mít různé formy. Proto přidáváme některé konkrétní příklady:

- sleva X % na vybrané položky z vaší nabídky,
- akce 1+1 na vybrané položky z vaší nabídky,
- akce 1+1 za polovinu na vybrané položky z vaší nabídky,
- kombo nabídka nápoj+jídlo/snack za zvýhodněnou cenu,
- kombo nabídka nápoj zdarma k vybraným jídlům/snackům.

A v podobném duchu bychom mohli pokračovat. Vezměte to stejně jako inspiraci, kterou můžete libovolně upravit. A dejte si pozor, **nevěšte hlavu po případném selhání**. To, že se vám neosvědčí jeden způsob, neznamená, že nebudete slavit úspěch s jiným. Proto zkoušejte, zkoušejte a zkoušejte.

### 4. Dělejte Happy Hour tematicky

Happy Hour se může velmi dobře spojit s různými tématy. Například **„Karibská Happy Hour“**, během které budete prodávat všechny rumy z vaší nabídky za zlevněnou cenu. A co takhle **„Burgerové pondělí“**, kde hlavními představiteli vašich Happy Hours budou právě burgery. Mimochodem, všimli jste si? V názvu můžete snadno propagovat „Šťastnou hodinu“ i bez toho, aby Happy Hour figurovala v názvu. V tomto případě se fantazii meze opravdu nekladou.

### ![](https://www.ikelp.com/userdata/pages/hdwzvz/4_co-vam-moze-priniest-akcia-happy-hour-a-ako-na-nu.jpg)

5. Zaškolte personál

Základním předpokladem pro úspěšnou Happy Hour je **vyškolený personál, který bude přesně vědět, co očekáváte od vaší „šťastné hodiny“**. Chcete prodat co nejvíce zlevněných položek? Je vaším cílem prodat více dalších položek? Nebo si chcete hosty držet co nejdéle? Existuje mnoho způsobů, jak zacílit, měřit a vyhodnotit šťastnou hodinu. Abyste ale měli co analyzovat, budete potřebovat dobře připravený personál .

### 6. Nabídněte hostům doprovodný program

Na závěr se dostáváme k jedné z hlavních myšlenek Happy Hour. Opravdu úspěšná „šťastná hodina“ by měla být doprovázena vhodně vybraným doprovodným programem, který zajistí, že se vaši zákazníci nerozutečou hned po jejím skončení. Například **v rámci výše uvedené „Karibské Happy Hour“ můžete pozvat tematického DJ**. Ve večerních hodinách nastavte Happy Hour od osmi do devíti hodin, zatímco DJ bude hosty bavit až do půlnoci. A kdo by odešel v tom nejlepším? Nebo **co třeba vědomostní kvíz uprostřed týdne**? Například ve středu v kolem sedmé hodiny večer to pravděpodobně netrhá ve švech, že? Pokuste se tedy uspořádat Happy Hour na míchané nápoje od šesti do sedmi a udělat vědomostní kvíz od sedmi do devíti. I v tomto případě máte každopádně možností nespočet.

![](https://www.ikelp.com/userdata/pages/hdwzvz/5_co-vam-moze-priniest-akcia-happy-hour-a-ako-na-nu.jpg)

## Rada na závěr: Dejte si pozor na účetnictví

Předpokládáme, že se vám už v hlavě honí různé způsoby, jak plánovat a organizovat Happy Hour. A to je určitě dobře. Věříme, že to můžete tematicky přizpůsobit svému podnikání. Buďte však opatrní ohledně účetnictví. **Pokud je váš personál zvyknutý celý týden účtovat míchaný nápoj za 149 Kč, je snadné během vytížené Happy Hour zapomenout a jednoduše účtovat cenu bez slevy.** A asi je zbytečné vás upozorňovat, že někteří zákazníci nemusí mít pro tyto nešťastné omyly pochopení. Je proto nejlepší vyvarovat se podobných chyb. Ale jak toho dosáhnout?

V ideálním případě s [POS systémem](https://www.ikelp.com/cz/slevy-kupony-a-akcni-nabidky), **do kterého si vaši Happy Hour nastavíte**. A během akce, například v sobotu večer od sedmi do osmi, váš systém automaticky účtuje vybrané položky za zlevněné ceny. Obsluha tak nemusí vůbec nic řešit. Naopak, celý personál se může zaměřit na zákazníky a další prodej.

![Write by Author / Vytvorené](https://www.ikelp.com/App_Themes/EzopTheme/Images/pen_16.png) by
    
      Ing. Jaroslav Orgoň