# Tipy na skvělé saláty, kterými zpestříte vaše denní menu

V době, kdy stále více lidí vyznává zdravý způsob stravování, by měla jídla jako saláty mít pevné místo v denním menu každé restaurace. Dopřejte proto vašim zákazníkům to, co opravdu žádají. Zpestřete vaše polední menu těmi nejlepšími saláty.

Z vlastní zkušenosti můžeme potvrdit, že lehká jídla, jako například saláty, jsou dnes mnoha podniky odsouvána na vedlejší kolej. Ale protože mají v denním jídelním lístku velký potenciál, je to obrovská škoda. I ve vaší lokalitě je určitě **mnoho lidí, kteří by si v hektickém pracovním dni dopřáli něco, čím nezatíží svůj žaludek**. Něco, po čem nebudou pociťovat nutkání odpoledního „šlofíka“. Něco, co je nakopne rychlou a zdravou energií. A saláty jsou v tom absolutní jednička.

## Jaké saláty zařadit do vašeho denního jídelníčku

Myslíte si, že salát je „nudné“ jídlo, které nedokáže zpestřit vaše denní menu? Následující tipy na ty nejlepší saláty vás vyvedou z omylu. Zapamatujte si, že kromě klasického „caesar salátu“, který si často dávají podniky do nabídky jen z jakési povinnosti, máte daleko více možností. **Možností, kterými se můžete na míle odlišit od vaší konkurence.** Které saláty určitě stojí za vaši pozornost?

### **Niçoise salát**

Tento svěží salát pochází ze známého francouzského města Nice, v kterém se stal mimořádně populárním už na začátku 20. století.

**Suroviny**:

- rajčata,
- vajíčka uvařená natvrdo,
- olivy,
- ančovičky,
- salátové okurky,
- olivový olej.

**Náš tip:** *Niçoise salát si můžete vylepšit přidáním tuňáka. Bude tak nejen pestřejší, ale zároveň i sytější. Oblíbené v tomto salátu jsou také brambory, hlávkový salát, zelené fazole a další surovin*y.

[![nicoise salát](https://www.abiset.com/UserData/Cache/Images/AE738533D0F8E697151D3F0CF89D550E0C0C23A2.jpg)](https://www.ikelp.com/userdata/pages/3x8huv/1_tipy-na-skvele-salaty-ktorymi-spestrite-vase-denne-menu.jpg)

### **Řecký salát**

Jak je již z jeho názvu zřejmé, pochází z Řecka, kde se označuje také jako selský. Představuje totiž jídlo, které může farmář sníst k obědu nebo odpolední svačině, když pracuje venku na poli.

**Suroviny:**

- rajčata,
- salátové okurky,
- cibule,
- sýr feta,
- olivy,
- sůl,
- olivový olej.

**Náš tip:** *Pro nejlepší požitek vašich hostů doporučujeme podávat řecký salát co nejstudenějš*í.

[![Řecký salát](https://www.abiset.com/UserData/Cache/Images/6873553AAA35354D44D6F8E3A504E13DA6CE60A3.jpg)](https://www.ikelp.com/userdata/pages/3x8huv/2_tipy-na-skvele-salaty-ktorymi-spestrite-vase-denne-menu.jpg)

### **Cobb salát**

Říká se, že salát Cobb je pojmenován po Robertu Howardu Cobbovi, majiteli restaurace The Brown Derby v Hollywoodu. Údajně ho vymyslel buď on, nebo jeho šéfkuchař ještě v první polovině 20. století.

**Suroviny**:

- nakrájený ledový nebo římský salát,
- rajčata,
- opečená slanina,
- grilovaná nebo pečená kuřecí prsa,
- vajíčka uvařená natvrdo,
- avokádo,
- pažitka,
- sýr Roquefort,
- vinaigrette z červeného vinného octu.

[![Cobb salát](https://www.abiset.com/UserData/Cache/Images/0746EFB083E6ADBC7E38897144D5D9D2ED39EC3E.jpg)](https://www.ikelp.com/userdata/pages/3x8huv/3_tipy-na-skvele-salaty-ktorymi-spestrite-vase-denne-menu.jpg)

**Náš tip:** Bazírujte na tom, aby vaše obsluha vyřídila každou objednávku, nejen tu „salátovou“, co nejrychleji. V tomto směru může být nápomocná aplikace [Mobilní číšník](https://www.ikelp.com/cz/funkce/mobilni-cisnik), s jejíž pomocí obsluha zpracuje objednávky zákazníků kdykoli přímo u stolu. Jelikož se zrychlí celý proces objednávání, obsluha může za stejnou dobu obsloužit více zákazníků, čímž se přirozeně zvýší tržby.

### **Caprese salát**

Velice jednoduchý salát, jehož příprava zabere jen pár minut. Pochází z italského ostrova Capri, kde se stal oblíbeným v 50. letech 20. století. Tradičně se podává jako předkrm.

**Suroviny:**

- mozzarella nakrájená na plátky,
- rajčata nakrájená na plátky,
- bazalka,
- olivový olej,
- sůl.

[![Caprese salát](https://www.abiset.com/UserData/Cache/Images/9475202AF467AC16F0A08A31E0DF46261E03F331.jpg)](https://www.ikelp.com/userdata/pages/3x8huv/4_tipy-na-skvele-salaty-ktorymi-spestrite-vase-denne-menu.jpg)

**Zajímavost:** Caprese salát se také nazývá Insalata Tricolore. Obsahuje všechny 3 barvy italské vlajky.

### **Italský těstovinový salát**

Inspirovat se můžete také skvělým italským těstovinovým salátem. Je plný zajímavých chutí, které údajně mohou být ještě lepší a výraznější, když se salát připraví den před podáváním. Právě toto může být jídlo, díky kterému vaše denní menu převálcuje to konkurenční.

**Suroviny:**

- těstoviny fusilli,
- cherry rajčata,
- salám,
- červená cibule,
- petrželová nať,
- mini mozzarella,
- černé olivy.

[![těstovinový salát](https://www.abiset.com/UserData/Cache/Images/E778F28C34EB45069DDC6F6AA42088726B8AFF99.jpg)](https://www.ikelp.com/userdata/pages/3x8huv/5_tipy-na-skvele-salaty-ktorymi-spestrite-vase-denne-menu.jpg)

Samozřejmě se každý ze salátů může **doplnit o mnohé suroviny**. Fantazii se meze nekladou a zejména co se zeleniny, luštěnin a bylinek týče, je do salátů opravdu z čeho vybírat. Nebojte se proto pohrát si s recepty a připravit vašim hostům něco nevšedního.

**Náš tip:** Přeneste váš podnik do mobilu vašeho zákazníka a dejte hostům možnost objednat si ten nejlepší salát přes [Inteligentní stůl](https://www.ikelp.com/cz/funkce/inteligentni-stul). Jedná se o moderní a pohodlnou formu zobrazování vaší nabídky, přivolání obsluhy, vyžádání účtenky nebo okamžité online platby pomocí chytrého telefonu.

## Zveřejněte váš jídelní lístek na webu

Na závěr jsme si pro vás připravili ještě jeden inspirativní tip. Věděli jste, že až 73 % Čechů používá internet? Váš [jídelníček](https://www.ikelp.com/cz/funkce/jidelni-listek-na-webu) tak v dnešní době nesmí chybět ani na vaší webové stránce. Přinese vám totiž mnoho dalších zákazníků, kteří si mohou **z pohodlí svého domova objednat třeba ten nejlepší salát**.