# Rozhovor s Mariánem Čiernym: „Věrnostní karty jsou nejlepším produktem, který naši zákazníci využívají.“

Skutečnost, že **Banská Štiavnice** je městem s bohatou historií a kulturou, potvrzuje každoročně rostoucí počet turistů v této lokalitě. Návštěvníci tohoto města, které je od roku 1993 zapsané v seznamu Světového kulturního a přírodního dědictví UNESCO, můžou obdivovat nejen jeho kouzelnou minulost, ale i specifickou architekturu. Při takových toulkách však bezpochyby vyhládne nejeden žaludek. V případě, že se jednoho dne rozhodnete pro výlet do Banskej Štiavnice, určitě nemiňte pizzerii a restauraci **BLACK M.**

## Pizzerie a restaurace BLACK M

[**BLACK M**](https://www.blackm.sk/) se nalézá v samém srdci krásného historického města Banská Štiavnice a díky své výborné poloze představuje ideální způsob odpočinku a občerstvení během prohlídky města. V tomto podniku najdete **vše, co by měla dobrá [restaurace](https://www.ikelp.com/blog/blog-clanky/blog-clanky/blog-clanky/blog-cz-provoz/infografika-co-potrebujete-vedet-predtim-nez-si-otevrete-restauraci) nabízet.** Za zmínku stojí nejen **dobrá pizza, kvalitní jídlo,** ale i [**rozvoz jídel**](https://www.ikelp.com/blog/blog-clanky/blog-clanky/blog-clanky/blog-cz-provoz/jak-ziskat-vice-objednavek-na-rozvoz-jidel) po městě a okolí. Více nám o pizzerii a restauraci BLACK M prozradil její majitel **Marián Čierny.**

## Marián Čierny – majitel pizzerie a restaurace BLACK M

*Dobrý den, pane Čierny. V první řadě vám velmi pěkně děkujeme za to, že jste přijal naši nabídku na rozhovor o své pizzerii a restauraci BLACK M. Na úvod bych začal jakýmsi ohlédnutím do minulosti.*

**Co vás přivedlo k tomu, abyste si v Banské Štiavnici otevřel restaurační zařízení?**

Pocházím z rodiny, ve které moje matka celý svůj život pracovala na vedoucí pozici v restauracích, a tak jsem už jako malý chlapec přičichl k této práci. V dospělosti to byl už jen krůček k tomu, abych si otevřel něco svého. Štěstěna mi byla nakloněná a jako rodákovi z Banské Štiavnice se mi podařilo otevřít restauraci ve svém rodném městě.

[![](https://www.abiset.com/UserData/Cache/Images/77B8D67C3FCCC6FC44478BBA87A2681D3ACC3993.jpg)](https://www.ikelp.com/userdata/pages/k5uhso/Black-M-Banska-stiavnica-2.jpg)
 
**Je něco, na co byste si dal při otevření takového zařízení příště větší pozor? Jinak řečeno, co bylo z vašeho pohledu nejdůležitější při [otevření pizzerie a restaurace](https://www.ikelp.com/blog/blog-clanky/blog-clanky/blog-clanky/blog-cz-provoz/co-je-potrebne-na-otvorenie-restauracie)?**

Každé otevření něčeho nového je velmi složitý proces – obzvlášť v dnešní době. Musím podotknout, že bez úslužného personálu je to téměř nemožné. Šikovný a milý **[personál](https://www.ikelp.com/blog/blog-clanky/blog-clanky/blog-clanky/blog-cz-provoz/jednoducha-prirucka-rizeni-personalu)**je základem každé dobré restaurace.

**Momentálně jsou v online prostředí na vaši pizzerii a restauraci převážně pozitivní recenze. Jak byste popsal vaši cestu až do bodu, ve kterém se dnes BLACK M nachází?**

Od samého začátku to byla trnitá cesta (házení klacků pod nohy od konkurence), ale díky našim stálým [**zákazníkům**](http://www.ikelp.cz/blog/blog-clanky/blog-cz-zakaznici/jak-na-ruzne-typy-hostu), tvrdé práci a mojí ctižádosti jsme to zvládli a dnes se těšíme celkem dobré návštěvnosti jak domácích, tak i zahraničních hostů.

**Sice jsme už něco naznačili v úvodu tohoto článku, ale řekněte mi, proč by návštěvníci Banské Štiavnice měli zavítat právě do vašeho podniku? Co jim můžete nabídnout?**

Jsme restaurace a pizzerie, která si na nic nehraje. Lidově řečeno – takového domácího charakteru. Jídlo, které podáváme, připravujeme s láskou a s ještě větší láskou a úsměvem ho naservírujeme hostům na stůl.

[![](https://www.abiset.com/UserData/Cache/Images/8D3A1F2D2B05582FB8BE300F948E49C271993EAF.jpg)](https://www.ikelp.com/userdata/pages/k5uhso/Black-M-Banska-stiavnica-3.jpg)

**Restaurace a pizzerie BLACK M je dobře známá i díky možnosti online objednávání a donášce. Jaký systém využíváte k této službě?**

Byli jsme první restaurace – pizzerie v Banské Štiavnici, která zavedla už před několika lety možnost objednat si jídlo online. Takže tato služba není pro naše zákazníky ničím neznámým, i když v minulosti byla na podstatně horší úrovni než dnes. Před rokem jsme natrefili na systém iKelp POS Mobile, který celou službu výrazně zjednodušil, zmodernizoval a posunul samozřejmě na vyšší úroveň.

**Mohl byste nám o tomto systému říct víc? V čem vidíte jeho největší výhody?**

[**iKelp POS Mobile**](http://www.ikelp.cz/cz) je vlastně internetový obchod s možností **online objednávek našeho jídla (praktickou ukázku si můžete prohlédnout [zde)](https://blackm.ikelp.com).** Velkou výhodou je, že jídlo nabízíte přímo vy bez další zprostředkovatelské společnosti. Program je přehledný, srozumitelný a nabízí množství různých funkcí pro personál i zákazníky. Plusem je zobrazení fotografií konkrétních jídel.

[!\[banner-kolik-stoji-aplikace-ikelp-pos-mobile\](https://www.ikelp.com/userdata/pages/o9sdqj/kolik-stoji-aplikace-iKelp-POS-Mobile-zjistit-v-kalkulacce.jpg)](https://www.ikelp.com/cz/cenik#kalkulacka)

**A jak to vlastně v souvislosti s iKelp POS Mobile funguje? Kolik času potřebuje standardní restaurace na to, aby ho mohla plnohodnotně využívat?**

Nám to trvalo přibližně rok, než jsme celý systém pochopili a začali ho využívat naplno. Je to systém šitý na míru a má velké množství možností, které ulehčí návštěvu v restauraci ať už nám, nebo personálu a také našim zákazníkům. Vyzdvihl bych funkci [**Inteligentní stůl.**](http://www.ikelp.cz/cz/funkce/inteligentni-stul) Inteligentní stůl je služba, díky které si naši zákazníci mají možnost pomocí čárového kódu (umístěného na stole) nasnímat náš nabízený sortiment a přímo od stolu si ho objednat ještě dřív, než k nim přijde obsluha s klasickým tištěným jídelním lístkem. Další výhodou je, že zákazník v aplikaci vidí průběžně svůj účet, může si doobjednávat, zavolat obsluhu, nebo dokonce i jednoduše zaplatit přímo kreditní kartou nebo připojením do své banky.

[![](https://www.abiset.com/UserData/Cache/Images/B49AFF7254F6EB5AE646A8888121AA870F32E0F3.jpg)](https://www.ikelp.com/userdata/pages/k5uhso/Black-M-Banska-stiavnica-1.jpg)
 
**Používáte i nějaké [věrnostní programy](https://www.ikelp.com/blog/blog-clanky/blog-clanky/blog-clanky/blog-cz-provoz/vernostni-program-je-vic-nez-karticka) pro své stálé zákazníky?**

Jednou z výhod tohoto systému jsou i věrnostní karty. Během doby používání systému iKelp POS Mobile můžeme zkonstatovat, že věrnostní karty jsou zatím nejlepším produktem, který naši zákazníci využívají. Díky [**věrnostní kartě**](https://www.ikelp.com/cz/vernostni-systemy) mají stálí zákazníci výrazné slevy a mohou využívat i různé akce, které u nás právě probíhají.

*Pane Čierny, ještě jednou vám děkujeme za to, že jste si na nás udělal čas a ochotně odpověděl na naše otázky. Zároveň vám přejeme hodně úspěchů v podnikání i v osobním životě.*