# Inventura skladových zásob, baru nebo kuchyně

V tomto článku Vám představíme postup vytvoření rychlé inventury baru nebo kuchyně s mobilem. Níže najdete bližší popis jednotlivých údajů, které je možné při inventuře vyplnit. Rychlou inventuru je možné vykonat v menu aplikace v části Pokladna úkony, kliknutím na ikonu PLU Pohyby a výběrem možnosti Rychlá inventura. Rovněž je možné ji vykonat i v menu aplikace v části Sklad a Inventury.

Rychlá inventura slouží jako jednoduchá kontrola stavu zásob, např. při předávání druhé směně.

Po kliknutí na tlačítko Rychlá inventura se zobrazí okno s možnostmi pro vykonání rychlé inventury. ( Po výběru typu inventry se automaticky zobrazí karty, které jsou zařazeny do některé ze skupin pro rychlou inventuru.)

Nová inventura, formulář pro vytvoření Rychlé inventury

![Nová inventura - Rychlá inventura](https://www.ikelp.com/userdata/pages/4iuxa3/obrazky-cz/obrazky/01-vyber-typu-rychle-inventury.JPG "Nová inventura - Rychlá inventura")

Postup zařazení skladové karty do rychlé inventury:

Do rychlé inventury doporučujeme zařazovat skladové karty, které se často inventurují a je potřebné u nich průběžně sledovat stav.

Nastavení na skladové kartě v záložce Rozšířené pro zařazení do Rychlé inventury

![Zařazení skladové karty do Rychlé inventury](https://www.ikelp.com/userdata/pages/4iuxa3/obrazky-cz/obrazky/02-nastaveni-na-karte-zarazeni-do-rychle-inventury.JPG "Zařazení skladové karty do Rychlé inventury")

Skladovou kartu je možné do rychlé inventury přidat v menu aplikace, v části Karty a otevřením příslušné karty na úpravu. (Kartu na úpravu je možné otevřít kliknutím na název karty, nebo na ikonu Více.) Následně na skladové kartě v záložce Rozšířené v části Inventury je možné zařadit kartu do příslušné skupiny pro Rychlou inventuru.

- Rychlá inventura - bar - doporučujeme sem zařadit skladové karty alkoholu, které se kontrolují při střídání směn, nebo na konci dne. Je tak možné vytvořit rychlou inventuru konkrétního zboží a doslova do pár minut tak zjistit aktuální stav na skladu.
- Rychlá inventura - kuchyně - doporučujeme sem zařadit skladové karty surovin pro výrobu jídel, obvykle se jedná o dražší suroviny jako maso, zeleninu apod. (Ostatní suroviny, které není potřebné sledovat detailně, je možné vypořádat při inventuře celého skladu, např. na konci měsíce.)

#### Vytvoření rychlé inventury

Nová rýchlá inventura - nastavení

![Nová rychlá inventura](https://www.ikelp.com/userdata/pages/4iuxa3/obrazky-cz/obrazky/03-nova-rychla-inventura.JPG "Nová rychlá inventura")

- Ke dni - inventura skladu položek ke dni. Je možné nadefinovat přesné datum a čas, ke kterému byla inventura vykonaná. (Pokud např. kuchař udělá v průběhu dne rychlou inventuru vybraných položek, ale nemá možnost nahodit stavy do aplikace, je možné tyto stavy nahodit i dodatečně k poznačenému datu a času vykonání inventury.)
- Stav - stav vybavenosti dokladu. (Stav vybavenosti je vhodný pro interní evidenci. Např. pokud se na inventuře průběžně pracuje a postupně se přidávají položky, nechá se ve stavu rozpracovaná. Jestli byla inventura nahozena, je možné tento stav upravit pro další práci s dokladem.)
- Typ vyhodnocení - typ vyhodnocení inventury. (Podle typu jsou do vyhodnocení zahrnuty jen položky, které se nachází pouze v dané inventuře, nebo položky celého skladu.)
- Poznámka - poznámka k dokladu.

#### Položky 

Seznam automaticky přidaných položek Rychlé inventury

![Rychlá inventura - položky inventury](https://www.ikelp.com/userdata/pages/4iuxa3/obrazky-cz/obrazky/04-polozky-inventury.JPG "Rychlá inventura - položky inventury")

- Přidávání položek do inventury - položky je do dokladu možné přidat zadáním PLU, Názvu, Kódu karty nebo EAN kódu, a vybrat ji tak ze seznamu existujících karet stisknutím tlačítka ENTER, nebo kliknutím na ikonu Přidat.
    - Pokud se jedná o nové zboží, je možné přímo z příjemky kartu založit. (Kartu je možné vybrat ze seznamu, nebo vytvořit kliknutím na ikonu plus, resp. kliknutím na šipku směrem dolů a kliknutím na ENTER po zadání názvu karty. Při přidávání skladových karet do inventury aplikace nenabízí seznam rozlévaných ani recepturních karet, neboť se počítá s tím, že tyto karty mají na sebe navázané jiné položky.)

- Název, PLU - seznam skladových karet, které se na základě zařazení do Rychlé inventury automaticky zobrazí.
    - V seznamu se zobrazí název karty, PLU a při skladových kartách typu "Láhev" i číslo SBL. Na skladových kartách tohoto typu se navíc zobrazuje popis Otevřené, kde se po nastavení inventurovaného množství otevřené láhve zobrazí její objem. (Na název je možné kliknout a zobrazí se tak detail dané karty, kde je možné zobrazit statistiku prodeje nebo stav zásob na skladové kartě.)

- Inv. mn. - inventurované množství. Po kliknutí na množství dané karty se zobrazí formulář pro zadávání inventurovaného množství.

Jestliže se v seznamu nachází položka, kterou momentálně nechcete inventurovat, po označení položky je možné pomocí tlačítka Delete na klávesnici položku ze seznamu odebrat.

##### Inventurování skladové karty typu láhev

Formulář pro inventurování skladové karty Láhev pro zadání celých a rozlitých láhví

![Rychlá inventura - inventování karty typu Láhev](https://www.ikelp.com/userdata/pages/4iuxa3/obrazky-cz/obrazky/05-pridavani-polozky-do-inventury.JPG "Rychlá inventura - inventování karty typu Láhev")

- Název karty - v záhlaví se zobrazuje název inventurované položky. (Na název je možné kliknout a zobrazí se tak detail dané karty, kde je možné zobrazit statistiku prodeje nebo stav zásob na skladové kartě.)
- Celé láhve - v této části formuláře je možné nadefinovat počet celých láhví. Tento počet je možné nadefinovat pomocí rychlých tlačítek - nebo +, nebo po kliknutí do pole s MJ daného zboží zadáním přesného množství.
- Otevřené láhve
    - Změnit typ - na skladové kartě při jejím vytvoření je možné nadefinovat typ láhve ze seznamu (siluletu pro přesnější identifikaci množství). Jestliže typ nebyl při zakládání položky nadefinován, je možné ho přímo v inventuře i dodatečně upravit / změnit. (Tento typ láhve se automaticky následně nastaví i na položce.)
    - Levá část formuláře - v této části je pomocí rychlých tlačítek možné nadefinovat objem v otevřené láhvi, na 1/4, 1/2 nebo 3/4.
    - Siluleta láhve - objem v láhvi je možné zadat i přímo kliknutím na siluletu láhve a případně toto posuvníkem v pravé části upravit.
    - Pravá část formuláře - v této části se nacházejí tlačítka + a - pro přesnější nastavení objemu v láhvi. (Na siluletě láhve se nastavené množství automaticky zobrazí, je tak možné vizuálně jednoduše porovnat nastavené množství v aplikaci s reálným stavem láhve.)
    - + láhev - pokud je otevřeno více láhví, je takto možné nadefinovat množství i ve více otevřených láhvích.
    - Vlastní - nadefinování přesného objemu v lávhi. (Vhodné např. pokud byl její objem odměřen odměrným válcem.)

- OK - po kliknutí na tlačítko se nadefinované hodnoty zapíší na položku a zobrazí se seznam karet v inventuře.
- Zavřít - po kliknutí na tlačítko se formulář zavře bez uložení nadefinovaných hodnot.
- Zpět - návrat na předcházející inventurovanou položku.
- Dále - na kartu se zapíší inventurovaná množství a přejde se na následuící kartu v seznamu, kterou je možné inventurovat.

Pozor, při inventuře karet např. typu Láhev, která má na sebe navázanou surovinu - otevřenou láhev, se tato surovina - otevřená láhev automaticky neinventuruje. Množství alkoholu v otevřené láhvi zadané při inventuře, se bere jako informativní porovnání s reálným stavem v láhvi. Inventurují se jen celé láhve. Pokud chcete zinventurovat i konkrétní surovinu - otevřenou láhev a nastavit jí reálný stav po uzavření inventury, je potřebné při vyhodnocení inventury v záložce Suroviny danou surovinu - otevřenou láhev do inventury přidat. (Surovinu je potřebné označit a kliknutím na tlačítko Přidat ji vložíte do inventury.) Následně se na položce zinventuruje množství, které bylo zadáno jako množství v otevřené láhvi při inventurování láhve navázané na surovinu - otevřenou láhev.

#### Inventurování ostatních typů skladových karet

Inventurování skladových karet s možností zadání inventurovaného množství

![Rychlá inventura - inventování ostatních typů karet](https://www.ikelp.com/userdata/pages/4iuxa3/obrazky-cz/obrazky/05-pridavani-polozky-do-inventury-2.JPG "Rychlá inventura - inventování ostatních typů karet")

- Název karty -  v záhlaví se zobrazuje název inventurované položky. (Na název je možné kliknout a zobrazí se tak detail dané karty, kde je možné zobrazit statistiku prodeje, ale i stav zásob na skladové kartě.)
- Celé - v této části formuláře je možné nadefinovat počet kusů položky. Tento počet je možné nadefinovat pomocí rychlých tlačítek - nebo +, nebo po kliknutí do pole s MJ daného zboží zadáním přesného množství.
- OK - po kliknutí na tlačítko se nadefinované hodnoty zapíší na položku a zobrazí se seznam karet v inventuře.
- Zavřít - po kliknutí na tlačítko se formulář zavře bez uložení nadefinovaných hodnot.
- Zpět - návrat na předcházející inventurovanou položku.
- Dále - na kartu se zapíší inventurovaná množství a přejde se na následující kartu v seznamu, kterou je možné inventurovat.

### Možnosti práce s inventurou

Možnosti pro ukončení inventury

![Rychlá inventura - práce s novou inventurou](https://www.ikelp.com/userdata/pages/4iuxa3/obrazky-cz/obrazky/06-prace-s-inventurou.JPG "Rychlá inventura - práce s novou inventurou")

- Zavřít - zavření inventury bez uložení.
- Uložit - vytvořená inventura se uloží pro další zpracování nebo kontrolu. (Uloženou inventuru je možné zobrazit v menu aplikace v části Sklad, po kliknutí na tlačítko Inventury. Pokud ještě inventura nebyla uzavřena, je možné s ní pracovat.)
- Na kontrolu - pokud byla inventura dokončena, kliknutím na tlačítko Na kontrolu se automaticky uloží a nastaví se jí stav na kontrolu. (Inventura je v tomto momentě připravena na kontrolu a vyhodnocení. Zatím nedělá žádné korekce na skladu.)
- Vyhodnotit - vyhodnocení inventury je popsáno v nezávislém návodu [Vyhodnocení inventury](https://www.ikelp.com/navody/navody-cz/navody-cz-inventury/vyhodnoteceni-inventury?epid=1911).
- Vymazat - vymazání inventury.
- Návod - po kliknutí se zobrazí příslušný návod pro danou část aplikace.

[![01-rychla-inventura-v-pokladna-ukony.JPG](https://www.ikelp.com/userdata/pages/4iuxa3/obrazky-cz/galeria-cz/01-rychla-inventura-v-pokladna-ukony.JPG)](https://www.ikelp.com/userdata/pages/4iuxa3/obrazky-cz/galeria-cz/01-rychla-inventura-v-pokladna-ukony.JPG "01-rychla-inventura-v-pokladna-ukony.JPG")

[![02-rychla-inventura-v-pokladna-ukony.JPG](https://www.ikelp.com/userdata/pages/4iuxa3/obrazky-cz/galeria-cz/02-rychla-inventura-v-pokladna-ukony.JPG)](https://www.ikelp.com/userdata/pages/4iuxa3/obrazky-cz/galeria-cz/02-rychla-inventura-v-pokladna-ukony.JPG "02-rychla-inventura-v-pokladna-ukony.JPG")

[![03-rychla-inventura-v-pokladna-ukony.JPG](https://www.ikelp.com/userdata/pages/4iuxa3/obrazky-cz/galeria-cz/03-rychla-inventura-v-pokladna-ukony.JPG)](https://www.ikelp.com/userdata/pages/4iuxa3/obrazky-cz/galeria-cz/03-rychla-inventura-v-pokladna-ukony.JPG "03-rychla-inventura-v-pokladna-ukony.JPG")

[![04-rychla-inventura-v-pokladna-ukony.JPG](https://www.ikelp.com/userdata/pages/4iuxa3/obrazky-cz/galeria-cz/04-rychla-inventura-v-pokladna-ukony.JPG)](https://www.ikelp.com/userdata/pages/4iuxa3/obrazky-cz/galeria-cz/04-rychla-inventura-v-pokladna-ukony.JPG "04-rychla-inventura-v-pokladna-ukony.JPG")

![Write by Author / Vytvorené](https://www.ikelp.com/App_Themes/EzopTheme/Images/pen_16.png) by
    
      Ing. Lukáš Krajčír